鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,它一直都被称之为美食珍品。随着中国民众生活水平的提高,中国目前是世界一大鱼翅进口国,而人类大量食用鱼翅正使全球鲨鱼种群遭遇绝灭之灾。
自由摄影师Jeremy Sutton-Hibbert去了日本的捕鲨业中心气仙沼市,这个位于日本东北部的小渔村,用镜头记录下当地血腥的鲨鱼交易。当地捕获的鲨鱼中,80%是大青鲨,这是一种已经受到灭绝威胁的鲨鱼。
比起泰国,菲律宾等地,当场将捕获的活鲨鱼割掉鱼翅,然后抛入大海,任由其慢慢死亡,日本人则是物尽其用,一点都不“浪费”。
当你坐在酒楼里品尝美味鱼翅的时候,可曾想过,你正在促成一笔滴着鲜血的肮脏交易!
停泊在日本气仙沼市(Kesennuma)岸边的延绳捕鱼船。
透过渔网拍摄到的渔民。这些渔网是这些渔船的附带物,为了防止海鸟抢食捕获的海鱼。
一艘渔船正在将捕获的箭鱼卸船,并送往市场销售。
鲨鱼被挖去心脏,割掉鱼翅,然后排成一列等待拍卖。
那些已经被割掉鱼翅的鲨鱼,堆在一起,等待买主。
气仙沼市当地的工人在割下鲨鱼鳍。
买主络绎不绝。
当地鱼市场出售的盒装鲨鱼翅面。
当地鱼市场出售的鲨鱼心脏。日本的鲨鱼加工业,会用尽鱼的每一个部位。
当地港湾里的鲨鱼博物馆。
博物馆附近的海鲜饭店里,摆放的鲨鱼翅拉面的塑料模型。售价在17英镑左右(约180元人民币)。