法界食譜：堅果饅頭

材料：
1. 中筋麵粉 300公克（半台斤）
　全麥麵粉 300公克（半台斤）
　紅糖 1大匙　海鹽少許　酵母粉 1大匙
　溫水 2杯半
2. 腰果少許　核桃少許　松子少許　葡萄乾少許　枸杞少許

步　驟：
1.請參考本會出版之《菜根飄香》→基礎篇→基本發麵?23頁作法，，麵糰發至兩倍高，再將材料 2.一起揉入，分成 20個，搓揉喜好之形狀，排入蒸籠（用濕布鋪底），待其發至 2倍大。水煮開後，放入蒸籠，以大火蒸約 15分鐘即成。

秘　訣：
一次可多做一些，待涼，置冷凍庫冷凍（可保存約一星期） ，以供需要時，蒸熱即可。

知　識：
食物是越接近自然的狀態，愈具營養價值。煮食過久，許多維他命及養分，會完全破壞；因此，儘可能在食物最新鮮、天然，最富生命與能量時食用之。