誉兴叉烧配方

       誉兴叉烧料：咸香型：60斤肉，白糖4斤，盐1-1.2斤，味精4两，老抽六到8两，味极鲜1-1.5斤，酒半斤，五香南乳半瓶，（或南乳汁），干葱头，香菜，蒜茸1斤打碎，红曲米半斤煮5到6斤水。第二次加五两红曲米煮3到5斤水加盐加老抽少许。可以加蚝油炒糖，一起腌