被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花

　　西兰花最初是作为西餐中的配菜被大家所认识的，现在已经走入人们日常的餐桌啦。一起来看看被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花都有哪些营养和食疗价值~

　　西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。

　　西兰花在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，但盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。

　　西兰花的品种较多，有优秀、未来、山水、绿带子和圣绿。

　　西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首哦！也是其被称为“蔬菜皇冠”的原因啦！

　　还有研究显示,西兰花的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。它还能提高免疫力,预防白内障等。

　　它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，经常使用，有助消除体内有害的自由基，是强效的抗氧化剂，增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。

　　了解了西兰花的种种之后，我们再来看看西兰花可以有哪些做法，大家可以参考下哟。

　　浇汁西兰花

　　虾仁炒西兰花

　　蒜蓉木耳西兰花

　　百合西兰花

　　西兰花拌面筋