豌豆瞪眼儿的做法

今天给大家推荐的这款小吃名字叫做豌豆瞪眼儿，里面用到了豌豆淀粉和面粉来制作，做出来的饼子酥鲜无比，而且营养也是十分的丰富，而且做法简单方便，自己在家中也可以很好地做出来。大家可以利用空闲时间在家中试一试哦。

主料

小麦面粉 250克 豌豆淀粉 100克

辅料

酵母 1克 泡打粉 1克 色拉油 60克 食盐 少许 水 175克

 

1 将食油放入锅内上火，待油热后撤锅，倒入豌豆面及少许盐，搅匀成豆面油酥

2 面粉，酵母，泡打粉放入盆内加温水，和成面团揉匀稍饧

3 面团上案揉光，包入豆面油酥，用手按扁，用擀面杖擀成大片

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4 再从面片的一端卷起成圆卷形，切成8个剂子。左手执剂，右手从剂子的一端开口处拧起，拧成麻花形，然后压扁些用食指在上面压出洞（不要戳穿）。烤盘抹油，放入饼坯，在饼坯上抹少许食油，放入烤箱180度烤二十分钟

5 烤熟后放在保鲜盒内盖口稍捂，口感方酥软