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家用酒柜


简单介绍

酒柜分为两种:一种是装饰性酒柜:另一种是功能性酒柜。通常来说家用酒柜多是指装饰性酒柜,其功能不只限于存放和展示美酒,一些体积较庞大的酒柜还经常被用作“间厅柜”,把客厅和餐厅隔开,有些外形很有“个性”的酒柜则经常被人们摆放在客厅比较显著的位置,起到点缀、装饰客厅的作用。
目前市场上也有出售家用的功能性酒柜,因其属性归于电器类,较之于商用酒柜,此类家用酒柜体积较为小巧,设计风格也多种多样,是爱酒人士必备的家用电器。

设计细节

家用酒柜除了可以用来存放和展示美酒之外,通常还具备一定的装饰功能。在设计时,要注意以下一些细节:
家用酒柜不但只是一个装饰性的储物空间,更要结合实用性,要结合房子整体的设计风格,空间的大小等等综合的考虑。
1.美式酒柜大多讲究侧面的装饰,喜欢把酒柜的各个部位细化、美化、复杂化。
2.韩式酒柜面积虽大但做得轻巧,多用不锈钢、玻璃等材质,追求简约的风格,木材料用得少,讲究外部线条的搭配和装饰。
3.中式酒柜做得比较传统而隆重,适合上了年纪喜欢传统文化的人群,一般需求面积较大的房子。
4.豪华欧式酒柜,则更多注重外部的装饰,外观追求宫廷式的华贵,比如线条的考究、金粉的涂抹,来增加华贵的感觉。总而言之不管哪种风格的家用酒柜,都应该以实用为主。

选购须知

在选购家用酒柜时,要留意以下几个方面:
1.首先是要看制冷方式与制冷效果
酒柜分为压缩机酒柜和半导体酒柜两大类,其中压缩机酒柜又可分直冷和风冷两类。压缩机酒柜和半导体酒柜有着各自的优点和缺点,不一样的制冷方式导致不同的制冷效果。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大,一般压缩机酒柜的温控范围在5~22℃,而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是在高温地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大(内部温度只能比环境温度低8-10°)。
1)压缩机酒柜优点:
制冷快:压缩机制冷速度较快,重新制冷时间更短,压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。
制冷效果好:最低温度能做到5℃;温控范围大,一般在5~22℃之间,而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度,而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。
寿命长:因为技术成熟,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年;而半导体酒柜一般是3~5年。
2)半导体酒柜的优点:
无振动:因为是采用电子芯片制冷系统,无压缩机运行,所以基本无震动。
无噪音:无压缩机运行,噪音特小,可保持在30分贝以下。
无污染:没有压缩机,无制冷剂,无二次污染。
重量轻:由于没有压缩机及复杂制冷系统,重量大为减轻。
2.如果选用的是压缩机酒柜,那么压缩机品质就是最重要的因素
压缩机是酒柜的心脏,大抵一个葡萄酒柜好不好,压缩机的好坏,占了相当决定性因素。前面提过,震动是影响葡萄酒储藏的负面因素,压缩机如果不够安静,加上柜子材质过轻不够稳重,那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动,这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中,没办法好好沉睡,随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。所以要选购葡萄酒柜时,第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静,以及柜子的材质够不够稳重,能保证超静音运转的压缩机,才是一台好葡萄酒柜的最基本要件,一般而言,欧洲压缩机在这方面的表现评价较高。
3.规避光害性能
虽然没有直接照射到阳光,但紫外线无所不在,而会破坏酒质的,就是光线中的紫外线。一般而言,密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳 。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏,总是会觉得好像少了什么似的,因此玻璃门设计的酒柜,普遍受到欢迎。而同样是玻璃门,有滤除紫外线功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此购买前,最好先问清楚。
4.通风、净化空气的功能
葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉,但在葡萄酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风,就可以排除掉二氧化硫,但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠,因此针对空气环境,最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统,这样只要每隔两三年换一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。
5.湿度控制
湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项,因为湿度会影响到软木塞,不对的湿度,会让软木塞干裂或湿腐,对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间,而一般无湿度控制功能的酒柜,大概厢内湿度平均值为55%,很容易让软木塞干裂。湿度控制对葡萄酒柜而言是较高档次的设计,并不是每台都有,因此在购买前,最好问清楚有没有这项功能。
6.降温速度与温控范围
葡萄酒柜在刚启用时,温度下降的时间应该是阶段性,而非像 一样直线下降。一台好的酒柜,其温控系统可以用24至48小时的时间,缓慢地将温度调节至所需温度,就连最敏感的葡萄酒,也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜,可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度,众所周知,急速的温度变化,不管是由热变冷或由冷变热,对葡萄酒而言都不是好事。
不同的压缩机有不同的温控范围,在不同地区使用酒柜应要考虑到环境温度与温控范围的关系。温控范围是由酒柜制冷方式和温控系统所决定的。一般而言,压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大,压缩机酒柜的温控范围一般在5~22℃,而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是在高温地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大(内部温度只能比环境温度低8-10°)。
因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。

清洁保养

家用酒柜在使用过程中,需要定期地进行清洁和保养:
·清洁事宜
1.为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。
2.清扫酒柜时需要使用软布或海棉,蘸水或肥皂(无腐蚀性的中性清洗剂均可)。清洗后用干布擦净,以防生锈。
3.请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。不得损伤制冷回路。
4.清洗时不能用水冲洗酒柜;勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。
家用酒柜停止使用注意事项:
酒柜要长时间停用,需要切断电源,按上述方法进行清洗。并打开玻璃门,将柜内物件晾干后封存。
·保养事宜
1.每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。
2.每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。
3.搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。
4.每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。
5.每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。
6.不施重压于酒柜内外,不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。
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