喝了它，如春雨般滋润你心田！

惊蛰，从字面的理解，滚滚春雷惊醒了冬藏在伏土中的蛰虫，使其破土而出走，故称“惊蛰”。

其实，在东北地区春雷往往要在清明前后才会到来，不过，这并不影响蛰虫出走，因为叫醒它们的并不是春雷，而是春回大地的温暖！

惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。

惊蛰有吃梨的习俗，因这时的气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，今天伟诗就教大家做一道养生汤品：川贝冰糖炖雪梨！

喝了它，如春雨般滋润你心田！

今日食材  

雪梨1个；

梨皮看起来较厚、形状不规则、表面斑痕较多的梨子最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。

今日辅料  

川贝2克，冰糖适量，枸杞子；

准备工作 

1、先把梨削去皮；

2、在梨身约1/3的地方切开；

3、挖去梨芯，千万不要挖透雪梨底部；

4、川贝捣成粉末状备用；

制作方法  

1、准备好的梨放入炖盅；

2、把川贝母粉末放入梨盅内；

3、放入2~4粒冰糖；

4、将之前切下的梨上部分盖回去；

5、放到蒸锅中，大火煮开后，转小火慢炖一小时，关火前5分钟，加入枸杞；

6、享受美味吧！梨肉梨汤全部吃光！

伟诗心得  

1、梨带皮炖效果会更好一些，不过要牺牲一些口感；

2、川贝是常见的中药材，治疗咳嗽非常有效，如果想要更好的滋阴，也可以换成银耳；

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