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2014.10.08
在有盐条件下,酱油球拟酵母的适于生长温度在25~35℃。其中最适生长温度在28~32℃。
在正常酱油盐度培养环境中,酱油球拟酵母可在pH3~7的范围内生长,其中最适生长pH范围在4~6之间。
酱油球拟酵母在酱油酿造环境中,可以很好的以酿造原料为营养源,不需要特别添加特别营养源。
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