烤面包不上色问题

你是专业烤箱吗？不是微波炉带的烧烤功能吧？看看是不是用的微波功能而不是用的烧烤!
在烤制面包等东西时，主要上色的东西时面粉里面的糖，如果你是烤制的无糖面包的话就不容易上色。一般面包制作是500G面粉100G糖的比例。
烤面包不要刷油!油是一般烤制成熟后为了漂亮才用的！可以刷蛋液，实在不行刷蛋黄。但是刷蛋黄了要上层炉火降低，很容易糊哦.