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学会奶香蜂蜜面包,早餐不用愁!

奶香蜂蜜面包,简单易学,好吃不发胖 按照步骤来成功率百分之百

By 婷婷cpht

用料
  • 面粉 500g
  • 牛奶 220ml
  • 白糖 50g
  • 鸡蛋 1-2个
  • 盐 一小勺
  • 酵母粉 5g
  • 橄榄油或黄油 35g
  • 蜂蜜和水 2:1(用于表面装饰)
做法步骤

1、将面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、盐、酵母粉混合一起,开始合面,合面一定要合均匀,至少要揉15分钟以上,时间越长越好(牛奶可以提前温热,温牛奶合面面团发酵的会比较好)

2、面团合好后,将黄油或者橄榄油与面团一起继续揉,切记!一定要揉均匀(至少15分钟以上)

3、将揉好的面团开始发酵,把面团放进一个大碗(类似图片的这种,做的时候忘记拍面团图片了),盖上保鲜膜,放进厚厚的被子里(或者温度三十多度的地方)进行发酵,面团发至两倍或两倍以上大就可以了,一般需要3个小时左右。 注:温度越高发酵的时间就越短

4、面团发好后,拿出来继续揉面团,要把面团里的空气排出来(揉10分钟左右就可以了)

5、将面团又放进容器里,盖上保鲜膜,放至20分钟

6、20分钟过后,将面团取出,分成同等份大小的小面团

7、小面团分好后,盖上保鲜膜,放至15分钟,面团比之前要大一些了

8、烤箱上下190℃预热,把做好的小面团放进去烤20分钟

9、将蜂蜜水兑好,面包烤好了,拿出来,开始在面包表面刷蜂蜜水

10、香香甜甜的奶香蜂蜜面包出炉咯

11、非常松软哦,一定要严格按照步骤来,非常简单,好吃不发胖

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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