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【图文】啤酒鸭的做法
misfavoritas
>《食谱》
2015.09.01
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“这道菜是我妈妈的拿手菜好菜!大家试试看吧!”
主料
老鸭 (500克)
干辣椒 (30克)
姜 (3条)
草果
(2个)
辅料
盐 (5匙)
生抽酱油 (5匙)
厨具
高压锅、炒锅
分类
荤菜
热菜
中辣
炖
一小时
普通难度
鸭子适量
姜适量
这是草果,这个最重要!在菜市场里能买到。
用刀将它拍碎
干辣椒记得在上面划上一刀,这样会更入味
首先将鸭子在炒锅中炒至没水即可。
然后,把它放入筛水盆。
在第一次炒的时候可以放些料酒去腥!
把锅擦干净,到入油,热油。
再放入锅,将鸭用小火到大火的翻炒。
炒一会儿放入适量的盐和生抽酱油。炒十分钟左右~
然后,放入姜炒3分钟左右...放入干辣椒去炒,一分钟左右..
再放入啤酒,漫过鸭子即可~
然后,盖上锅盖,煮15分钟~
接下来最后一步,放入高压锅炖15分钟即可!
哈!做好了!
配上啤酒??那叫个爽啊!
如果家里有这个,就使用吧!一直热着最好吃!
小窍门:
一边热着吃是最好吃的!
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