氨基葡萄糖俗称氨基糖，又称葡萄糖胺或葡糖胺，常见于在于虾、蟹等壳中。
氨基葡萄糖具有重要生物学作用，主要包括维持关节软骨的正常功能，抗炎、缓解骨关节炎症，组成透明质酸成分等。临床研究发现，口服氨基葡萄糖对保护关节软骨，改善骨关节腔狭窄，缓解骨关节炎症有积极作用。
基于临床研究发现，对于关节损伤和骨关节炎的成年人，服用氨基葡萄糖膳食补充剂对疾病具有明显的改善作用。常见的氨基葡萄糖包括硫酸氨基葡萄糖或盐酸氨基葡萄糖，其特定建议值分别为每天1500毫克和1000毫克。
氨基葡萄糖可在人体中自行合成，食物中来源较少。植物性食物中不含有氨基葡萄糖，虾皮，壳类食品中含有少量氨基葡萄糖。因此，建议需要时可从膳食补充剂中获取，或者口服氨基葡萄糖。
马博士健康团郭晓晖博士
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