私房炸酱面——家常味最美味

原料：碱面一斤，黄瓜一根，胡萝卜半根，绿豆芽一百克，肉糜200克，蒜子六个，姜末一汤匙，葱伴侣豆瓣酱，甜面酱

2，把葱伴侣豆瓣酱，甜面酱各两汤匙，兑一汤匙水，充分搅拌均匀

3，蒜子拍碎，剁蓉，和姜末混合  4，黄瓜，胡萝卜切丝

1，先把肉糜和一半姜蒜末炒散，发白盛出备用

2，清洗干净锅，放食用油，量大概和酱差不多，不喜欢油腻的少一些，把酱放进油里。盛酱的碗兑水冲一下，水备用。用铲子搅拌，油和酱混合均匀

3，火开小火，慢慢炒，火要小，炒的要勤，到图三那样冒泡泡，再炒三十秒

4，倒入肉糜混合均匀

5，把冲酱碗的水到进去（水小半碗），和剩下的蒜姜末，搅拌均匀大火烧开

6，最小火熬到水没有，只剩酱和油，期间要不停的搅拌，否则会糊的。关火，放点鸡精或者味精提味即可。

面煮好

蔬菜焯水，码放好。浇上肉酱即可。

       

  酱做的有点多，可以用电饼铛做披萨吃！

       

  赶快动手在家享受炸酱面的幸福味道吧。