老醋花生

1准备好原料：花生米、食用油、陈醋或香醋、生抽、白糖、白酒、蒜头、黄瓜、洋葱、盐。

2

花生米200克清洗干净，拭干水份。

 

 

 

3

将凉油和花生米一起放入锅中，小火炒至变色微红。热油下花生米容易炒焦。炒至颜色微红起锅，放一会儿就熟透酥脆了。

   

 

 

 

 4

炸好的花生米喷点白酒，放凉备用。

 

 

 

 

 

5 

黄瓜和洋葱切丁。也可以根据个人喜好加胡萝卜、彩椒、香菜、香干等。

 

 

6 

取一碗放入4勺陈醋、1勺白糖、1勺生抽、少量盐、拍碎的蒜头，混合均匀，即成调味汁。

 

 

 

 

7 

洋葱，黄瓜和花生米混合均匀。

8 

倒入调味汁，拌匀。

9 

混合均匀装盘即可