昨晚的315晚会老乡们都看了没？据说关注度直超春晚哦~~（当然了，赢过春晚也没什么好值得骄傲的）
315晚会的第一枪，瞄准了时下颇受高校学生和白领们欢迎的网上订餐平台“饿了么”。然而就在去年的11月18日，易观智库刚刚发布了2015年10月中国在线外卖市场发展报告，其中的数据显示在外卖市场各大平台中，饿了么以33.4%的整体份额和35.2%的白领份额领跑外卖市场。
所以小黑我吃了这么久的外卖你居然告我是黑心作坊啊摔！！一定要拖到315才曝光么亲！？
315打假，老家山西也要积极参与。不过此“打假”非彼打假，在山西的名菜中有许多名字与实物相去甚远的例子，菜都是个顶个儿的好菜，但名字却让人不易理解。今天小黑就为老乡们带来了几道“名不副实”的山西名菜，老乡们有一个算一个，一起来批判批判！
来啊~升堂~带人……哦不，带菜犯！！（威——武——）
太原头脑
有多少人跟小黑一样，第一次听到这个名字以为头脑是这个样子的
传统的汉族药膳炖品——天麻炖猪脑
是不是好歹得有个“脑子”？要不怎么叫“头脑”呢？然而事实却是
此“头脑”，由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成（喂喂，哪样跟头脑有关？），乃著名的傅山先生为自己的母亲滋补而制的药膳，（各位，补的也不是头脑哦）
老乡们说这算不算“名不副实”！（当然了，人家起“头脑”这名，其中大有深意哟，有兴趣的老乡可以去了解一下~）
盂县莜面栲栳栳
什么什么？什么叫“栲栳栳”？有的地方写得更狠，“栲姥姥”！这是要杀人呐？！“歪！妖妖灵么？对我要报警！”
事实上莜面栲栳栳是盂县一道极具地方特色的名菜，是用莜面精工细作的一种面食小吃。栲栳是用竹篾或柳条编制成的一钟上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一钟用具。
当然咱山西人都知道，栲栳栳不要太好吃哦~~小黑最爱吃的是土豆片栲栳栳~不过不能因为好吃就放它一马，这个名字会引起大家的误解，还是要拉出来批评！
山西猫耳朵
小黑还记得小时候第一次吃猫耳朵时的黑色回忆，老爸在一旁逗我是用小猫咪的耳朵做得，吓得小黑不敢吃，最终以痛哭流涕结束了用餐……有没有童鞋跟小黑的惨痛经历相似的！！所以今天必须批判一下它了！
事实上猫耳朵是一种在山西等地区流行的汉族传统面食，它并非如名字所说是用猫耳制成，只是因形似猫耳故名猫耳朵。不只是山西等华北地区，猫耳朵在南方地区也作为点心和小吃被人们享用。
不过看在它这么萌的份儿上，就小小批判一下好啦~
陵川“羊”
每年阴历六月初六，陵川地区有一个习俗是姥姥、舅舅都要给外孙、外甥送“羊”。看看人家这手笔，一送就是一只羊啊！哎哎……等一下……你确定这是一只“羊”？
俺们那旮旯羊不长这样啊！！俺们那旮旯的羊是自己能跑会吃草的！
事实上，“羊”是一种陵川地区的面食，用面粉加工而成，也叫“面羊”。 每年农历六月初六这一天，姥姥家都要选上等白面或是白玉茭面，蒸上一份面羊，送给外孙吃。一份面羊15只，其中1只大羊，14只小羊，有站羊、卧羊，形态各异。
但是做得好看也不能掩盖你的名字误导俺们的事实！必须批判！
和顺砍三刀
这说美食说得说得咋还动上刀了呢？老乡们有所不知，这砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是晋中和顺县春节期间的主要特色食品之一。看这道菜名霸气外露，就感觉不是好惹的。我们来看看长啥样
……所以说这面点上的三道小口子就是“砍三刀”的结果？说好的霸气外露呢？？小黑只感到口水外漏了好么！
这砍三刀又是怎么来的呢？古时山西的劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，咱们的老祖宗们便创制了一种粗粮细制的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。
这道山西美食虽然凝聚了老祖宗们的劳动智慧，但同样“名不副实”，批判！
洪洞霸王别姬
听听这道菜名，有没有一种凄凉之感油然而生呢？小黑仿佛看到了美人饮酒舞剑作别霸王的悲伤，仿佛看到了霸王无颜回乡自刎吴江的悲壮，仿佛看到了山河变色草木凄凄的悲凉。让我们来看看这道名字充满了历史厚重感的菜长什么样子：
……说好的历史感呢？凄凉感呢？所以说王八+鸡=霸王别姬么？？小黑相信当时给菜起名字的一定是个读书人
当然啦，玩笑归玩笑，这道菜是洪洞当地的特色地方菜。洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼，甲鱼俗名“王八”，营养价值及药用价值都很大。这道“霸王别姬”以甲鱼和鸡为原料，味鲜色美，食之大补！
当然，“霸王别姬”这道菜文风和画风极度不符，批判也是逃不了的！
山西的美食之多难以一一细数，其中“名不副实”的例子也不在少数。相信老乡们也看出了小黑我“打假”打得醉翁之意不在酒，事实上上面列举的这些“名不副实”的山西菜每一道都是小黑的心头最爱~~这些家乡菜的名字都有它们的渊源和讲究，都凝聚着当地人浓浓的乡土之情。小黑今天只是列出了几个代表，围观的老乡们家里还有什么心爱的“名不副实”特色菜么？快来写评论跟小黑分享一下吧~
长按添加老家客服微信，让小西儿向你汇报老家的各种事儿。
联系客服
