央视今天播出宁都黄鸡

       

   据了解，央视7套《每日农经》栏目的编导、记者一行3人，于2006年12月22日专程从北京赶赴宁都，两天时间里，他们先后到了宁都黄鸡原种场、宁都县黄鸡产业协会、宁都黄鸡专业合作社以及一批养鸡大户的养殖场进行采访、拍摄，对宁都黄鸡的产业形成、现状、特点、品种、产业前景做了深入的调查采访。不过他们此行再赴宁都报道黄鸡的重点还是报道的宁都黄鸡蛋缘何会遭抢？原来是当地村民抢订黄鸡蛋做孵化，一些省外客商为了与当地村民争抢蛋种，最后只得出高价提前预订

央视国际 2004年12月21日 14:14

　　经营户：“上宁都黄鸡好吃，宁都黄鸡有名，福建啊，广东啊，好多地方都在我们这里调货。”

　　经营户：“要便宜的就是麻鸡，要好吃一点就买三黄鸡。”

　　经营户：“假如是内行的，他就知道那个三黄鸡好吃。”

　　景德镇客户：“只要他那鸡上笼子了，别的鸡就卖不动。他的鸡卖完了，别的鸡才能动。”

　　经营户：“贵一些，最少1斤贵3元，就是这样,打个比方,你来买鸡,你说要土鸡。我是说土鸡更贵，你说这个鸡多少钱1斤，我说这个是5元5角1斤，还买一个5元5角1斤的吧，你2只就11元，那个土鸡啊要2只24元。”

　　就是人们争相赞誉的既好吃，又好卖，价钱还高的宁都黄鸡，当地人

　　又叫它三黄鸡。宁都黄鸡作为一个地方鸡种，有着悠久的历史，据《宁都州隶志》记载，宁都黄鸡至少已有几百年的历史。而且这个品种，一直就是当地最为著名的土鸡品种。宁都黄鸡虽在历史上享有盛誉，但在近年来，却有了一些不为人知的变化。

　　涂波涛：“规模化发展十多年来，一直以江西土鸡来销售，所以随着这个鸡俏销，其它鸡也讲是江西土鸡，分不清哪个是我们宁都产的鸡，哪个是江西其它县产的鸡，所以现在要为宁都黄鸡争名，让消费者吃了我们的鸡，知道我们这个鸡就是宁都黄鸡，不是江西土鸡这么笼统的概念。”

　　宁都黄鸡在近年来，与地方的其它鸡种混淆出售，使得宁都黄鸡这一历史性的品牌，逐渐被人们淡忘了，为了救活这一品牌，宁都县在2002年7月，通过了省级审定，开始正式命名为宁都黄鸡。所以宁都黄鸡在10年前，被保护起来的种群，就显得更为珍贵和重要了。

　　原种场场长：“我们这个是有720个核心种群，就是12个母鸡为一个家系，就配一个公鸡。我们下半年留种的时候，就是一个公鸡，今天一组，一个家系，配第60号，第2号就配59号，就这样轮着来，逐年更换。”

　　确保种群纯度，避免近亲繁殖。现在，宁都黄鸡一直具备着，与普通鸡种不同的特征。

　　原种场场长：“首先就是体形小、毛黄、肉黄、脚黄，脚是细脚，其它的黄鸡都是粗脚、高脚，尾羽就像佛手状下垂，其它品种的黄鸡都是尾羽上翘，尾羽比较短，毛色更鲜亮，大的就是2斤6、7两。”

　　宁都黄鸡个头虽小，但养殖的时间，却比普通鸡种长出几个月的时间。养殖户：“这个饲养时间要比较长一点，一般要4个多月，可以出栏，它那个一般来讲60、70天就可以去卖。”

　　虽说宁都黄鸡养殖时间较长，但在养殖方式上却显得较为简单，因为它不属于圈养鸡种。

　　养殖户：“我们这种鸡不适应圈养，圈养它就会打斗，土性很强，它有很强的打斗性，所以啄的相当厉害，如圈养会啄死鸡。”

　　所以最适合宁都黄鸡的养殖方式就是山地放养，在这样的条件下饲养，虽说疫病防治上没有特殊的说法，但在温度上却有较为严格的要求。

　　农民：“成鸡就是在10多度到25度都没问题，超过30度，基本上不长，像小鸡苗在25度也要保温。”

　　据了解，宁都黄鸡虽属于养殖条件较高的南方鸡种，但在北方能够保证其适宜温度的情况下，专家称，利用大棚养殖，不适为一个新的养殖方向。

　　据有关资料显示，目前我国是全球第二大鸡肉生产国，但每年鸡肉进口量约是出口量的2倍，所以中国未来的禽肉市场潜力还很大。

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