工艺和功效的双重保证
白茶,有千年历史,多产于福建福鼎、早年以外销为主,直到近年来才逐渐兴起。白茶与其它茶叶种类相比,其制作工艺沿用古法,采用不炒不揉,天然萎凋的方法制成,因此相对而言对制茶技术要求较高,再加上白茶品质上等,因此具备收藏的价值。
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。市面上普通新白茶的售价一般为百十元到上千元一饼,如果是20多年的老白茶,每公斤价格则能达到七八万元,目前的白茶收藏市场上多以5年左右为主,年份越高,收藏价值就越大。
另外,由于陈年白茶还具有保健和解毒的双层功效。且随着储藏年份的增长香气、口感、功效等方面也会发生变化。以香味为例,新白茶呈杏花香,3至8年则为荷叶香,8至15年有枣香,15年以上呈药香。这也成为了白茶与其它茶叶品种相比,在收藏方面的巨大优势。
在2011年的上海某茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交,也让更多的人开始将眼光投向了老白茶的投资上,推动了老白茶收藏市场,而部分精明的茶客也参与到了老白茶投资收藏上。
由于白茶产量本就有限,而且能够长期存放的的品种更少。但在市场需求不断增大的前提下,老白茶被炒热似乎也在情理之中。
专家提醒,老白茶收藏投资应理性,切忌盲目炒作。老茶收藏爱好者应认识到茶叶收藏的特殊性,先熟悉茶行业,深入了解之后再加入茶叶收藏的行列。因白茶的产量有限,适合长期存放的更少,应选择在温度、湿度适中,通风透气,清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的白茶,只有保证茶叶品质,才能确保收藏价值。
同时还应综合考虑茶叶的产量、市场投放量、升值空间等因素。建议可先从新茶入手,边喝边收藏,收藏的时候应重视茶叶储存条件,以免茶叶变质。
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