潘老师简介：
2005年始集乳腺癌、股骨头坏死、冠心病三大疾病于一身，因病探道，走出沼泽，创建了若干独到的健康管理观念和干预路径，撰写了多本著作。
酸奶营养美味，深受许多人的喜爱。可是，很多人不知道酸奶到底有什么功效，而且酸奶又可以搭配出哪些花样呢？这几期就请潘老师给我们带来她独有的四个吃法！
小粉：
天气转暖，很多朋友都开始喝酸酸甜甜的酸奶，感觉喝起来总是很单调，听说潘老师您有独特酸奶喝法，请为我们传授一二吧。
潘老师：
今天来给大家分享一款“蔬菜酸奶”。
小粉：
“蔬菜酸奶”？感觉很新奇呢！潘老师快告诉我们如何制作吧。
潘老师：
食材：西红柿一只、一杯酸奶。
做法：西红柿切块放入搅拌机内，倒上酸奶进行搅拌，西红柿充分打碎后即可。
小粉：
做法简单，食材简易，容易制作。西红柿一定要生的吗？是否可以替换成其他蔬菜呢？
潘老师：
生的西红柿可以保证其中丰富的维生素A、C、D。将西红柿替换掉也是可以的，黄瓜、紫甘蓝都是很不错的蔬菜。
小粉：
那就可以多制作几类蔬菜酸奶了呢。有些朋友喜欢喝牛奶，可以用牛奶制作吗？
潘老师：
酸奶的功效很大，有乳糖不耐症的人群可以喝酸奶，新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。饮食酸奶也可降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。 酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌也有一定的效果。
小粉：
原来酸奶不仅口味好带来的效果更是好啊。
潘老师：
下期为大家分享“水果酸奶”，满足大家的口福。
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