辽参的营养价值:
辽参性温、味咸,具有补元气、益脏腑、补肾壮阳、益气添精、润燥通便之功效,是肾虚阳康、肝肾不足、夜尿频数、病后体虚、脏腑亏损、虚火便秘、贫血、糖尿病等患者的养生康复保健食品,也是老幼皆宜的高级滋补食品。
我国历代医学家认为,辽参不寒不燥,性质温和,既能补肾之阳气,又能滋阴润燥,是阴阳双补之佳品,故辽参有“百补之首”的美誉。辽参中富含蛋白质及钙、磷、铁、维生素B等营养素,其中所含的钙、硫酸软骨素有助于人体生长发育,可延缓肌肉衰老,增强人体的免疫力,可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症,适宜于少年儿童、老年人食用。辽参是高蛋白、低脂肪的海味珍品,且不含胆固醇,是高血压、高脂血症、冠心病患者的理想营养食品。 美国有关专家从辽参中提取出一种特殊物质“海生素”,亦称“辽参皂苷”,是一种有效的防癌、抗癌物质,能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
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