肉夹馍怎么做

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海霞私厨美食

我这个发面饼是最简单的那种，直接把面发好了，分割，擀圆就可以了，吃的就是这种原味，酥脆的发面饼一定要趁热吃才好吃，里面夹上酥烂的肉，在浇点汁，好吃极了。

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36克
240克
400克

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2886
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

食材清单 加入采购清单

猪肉 800g

、

辣椒 2个

、

花椒 10粒

、

桂皮 2块

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

肉蔻 2个

、

料酒 少许

、

老抽 1勺

、

冰糖 少许

、

面粉 500g

、

温水 250g左右

、

酵母 4g

、

葱 半个

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

香菜 1小把

、

尖椒 4个

烹饪步骤

• 步骤1/18 点击查看大图

  把肉清洗干净，切成方块，调料备好。

• 步骤2/18 点击查看大图

  锅里放入油，下入葱姜蒜爆香。

• 步骤3/18 点击查看大图

  然后把肉放进去煸炒，加入老抽。

• 步骤4/18 点击查看大图

  加入热水，和各种炖肉料。一定要加热水。

• 步骤5/18 点击查看大图

  小火炖五十分钟之后，放入盐和冰糖再炖二十分钟就可以了。

• 步骤6/18 点击查看大图

  发面，把酵母放在温水里搅匀，在加入面粉中。

• 步骤7/18 点击查看大图

  揉成面团。盖上保鲜膜。两个小时。

• 步骤8/18 点击查看大图

  发好的面团。

• 步骤9/18 点击查看大图

  倒扣在面板上。

• 步骤10/18 点击查看大图

  搓成长条，分割，在揉圆擀开就可以了。

• 步骤11/18 点击查看大图

  擀好的饼在放置十五分钟，在让它发一会在烙会更好。

• 步骤12/18 点击查看大图

  电饼档加热后直接把擀好的饼放进去就可以了，也不用放油。

• 步骤13/18 点击查看大图

  烙到两面金黄。

• 步骤14/18 点击查看大图

  好啦。

• 步骤15/18 点击查看大图

  把香菜和辣椒清洗干净，切碎。

• 步骤16/18 点击查看大图

  放入碗里，在捞几块肉切碎，里面在放点肉汤。最后夹在刚烙好的发面饼里，就开吃吧！哈哈！好吃。

• 步骤17/18 点击查看大图

  不夹香菜和辣椒也可以的，根据个人口味吃。

• 最后一步 点击查看大图

  好香。

步骤1/18

发布于 2015-04-24