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既然选择用蛋黄派代餐了，那一般吃的肯定是非常便宜就可以买到的由工厂生产的蛋黄派，而不是自己用原料在家做的蛋黄派。如果长期拿它当早餐甚至正餐，总的来说是不利于身体健康的。
长期吃蛋黄派最大的问题是，你虽然能获得热量，但是人体所必需的营养素是摄入不够的。
比如说蛋黄派，它叫这个名字是因为通过蛋黄配合植物油可以使得植物油凝固，再加上一些酸性的成分，就做成了中间的馅料，所以你吃到的那一大坨并不都是类似蛋黄的成分，整体的蛋白质是不够的。
更何况我们人体还需要大量的维生素和矿物质，而从上述的原料中可以看出，这些成分摄入量都是不足的。
这种蛋黄派的营养成分，你完全可以买一份到手之后，直接看背后的配料表和营养成分表。
你会发现它为了口感，在小麦粉中添加了大量的植物油，为了更加酥软，饱和脂肪的含量不会太低，其中夹心部分可能也用了氢化植物油，总的来说其中的脂肪酸结构比较不利于人体健康。
为了口感，其中也会加入大量的糖分，这样会使得整体的血糖反应比较高。
我们建议你要想实现均衡的饮食，还是得保证各种食材的多样性。
在你不感到饥饿的前提下，饮食中大约一半是蔬菜水果，1/4是高蛋白质的食物，1/4是各种谷物，这样的饮食结构才是比较健康的。
总之，通过蛋黄派来代餐容易导致蛋白质摄入不足，而且出现维生素矿物质的缺乏，再有膳食纤维也是不够的；长期吃还可能会出现便秘，甚至增加患结直肠癌和心血管系统疾病的风险。
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