餐创视频｜大锅菜竟然可以这么漂亮 饭口轻松卖1大锅（不用1粒味精）

 

1斤糖3斤水 炒糖色最关键

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最近几年

非常具有现场感的

明档大锅菜越来越火

 

大锅菜要突出的是食材本味

食材越多、味道越香

味精等添加剂反而会帮倒忙

但大多数大锅菜颜值不高

黑乎乎、油乎乎

年轻人不会买账 

影响了大锅菜的销售

看王大师给大家演示

如果把大锅菜做的比小锅菜

还漂亮

王高

杭州王高餐饮工作室

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