无黄油面包的做法,无黄油面包怎么做好吃,无黄油面包的家常做法

• 准备时间：2小时以上
• 制作时间：2小时以上
• 用餐人数：1-2人

简介

冰糖豆腐花 原创于2012-05-05

本来想做墨西哥包，可是里面的馅料，我懒得费心了，就用椰丝就好了，因为做椰丝馅少了，所以里面的馅也没放太多，怕不够，老公说太少馅了，没办法，因为我还做了...(展开)

食材

• 主料

• 高筋面粉

  200g

• 牛奶

  95g

• 葵花籽油

  10g

• 鸡蛋

  1个

• 盐

  2g

• 酵母

  3g
• 辅料

• 椰丝

  适量

• 砂糖

  适量

步骤

1.椰丝馅料：葵花籽油10g、砂糖10g、椰丝25g、低粉20g、奶粉2茶匙

2.碗里倒入油和砂糖搅拌均匀，把剩下的材料倒入拌均匀

3.面包表面装饰面糊材料：低粉20g、葵花籽油10g、鸡蛋液一个、糖粉10g

4.糖粉倒入油中充分搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌均匀，倒入粉类搅拌均匀

5.高粉、牛奶、葵花籽油、酵母、鸡蛋、盐

6.全部材料混合（葵花籽油除外）揉成面团，一直揉搓

7.看到可以拉成粗糙的膜再加入葵花籽油

8.加入油继续揉搓，让油完全融入面团里

9.揉搓后，可以拉出薄膜

10.整形面团后发酵

11.大概1个小时后发好的面团

12.取出面团压扁排出气泡

13.分割成几个小面，松弛10分钟

14.里面包入椰丝馅料，捏好收口

15.放在纸膜上第二次发酵

16.发酵好后，刷上蛋液，再挤上面糊

17.预热烤箱后，放入中层180度上下火15分钟

小贴士

1、用葵花籽油代替黄油，做法也是一样，揉搓时要让油完全融入面团中
2、发酵好的面团要压扁排气
3、分割小面团要松弛