糖尿病患者能不能吃水果?其实,只要适量、科学地吃,水果不但不会给血糖带来太大的负面影响,反而会有助于我们控制血糖。其中,樱桃就是这样一种水果。
樱桃对调节血糖有什么好处?这首先要提到的是它所富含的花青素。花青素可以增加人体内胰岛素的含量,从而有效地降低糖尿病人的血糖水平。其次,花青素还可以有效修复受损的胰岛细胞。这就可以让糖尿病患者大受其益。另外,樱桃还富含维生素C。维生素可以参与体内糖类的代谢,也有助于控制血糖。
对糖尿病患者而言,有一款樱桃银耳羹,对于滋阴、降糖有很好的作用,制作方法如下:
准备樱桃50克,银耳和冰糖各适量。将银耳用温水泡发后去蒂,洗净,上蒸笼蒸大约10分钟。汤锅加清水,放入冰糖,冰糖融化之后放入樱桃,再用旺火烧沸,起锅倒入银耳碗内即可。在制作之前,最好将樱桃放在淡盐水中浸泡10分钟,用以清除残余农药。
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