#时间不会等你#
#每周多一点逼格#
彭萦：
Facebook, Tumblr, Flickr上都有一个专属页面，叫做Asians Sleeping in the Library... 在图书馆睡觉的那些亚洲人...
后来又有了一个网站叫 Asians Taking Pictures of Food... 在给食物拍照的亚洲人...
哼哼，我们是亚洲人，我们以吃饭时为美食拍照为傲！
马俨是我司的御用摄影师。
我知道你们都想问，你到底在什么创业公司？？好吧，这也是我第一次公开说，其实我做的创业公司和性格分析还有改变自己都没有关系啦，我在原麦山丘做市场总监。马俨之前在万丽酒店R美食控首届美食摄影大赛中获得冠军，之后又与jw万豪，丽兹卡尔顿，大董烤鸭店，等酒店餐厅合作。他已经专注拍摄美食17年了，曾经拍摄过《悦食》等作品，所以我们找来让他给原麦山丘做御用摄影师。
经过马俨的几个指点，我的手机拍摄食物水平就瞬间提高了几个档次。逼格提高了不少。下面的照片都是我这个学徒现学现卖的。
如何用手机拍美食更有逼格？
by 马俨
这是一个记录与分享的时代，自从有了微博、微信，当你在餐厅用餐时，看到了色香味俱全的美食，或者是自己在家中亲手烹饪的美味，在大快朵颐之前，你更愿意拍摄下来，和朋友们分享，或者，馋馋他们。
可是怎么把美味拍的更漂亮呢？
其实，当你掌握了一些技巧，即使只用手中小小的手机，也可以轻松做到。
#能靠窗就靠窗#
首先，当我们到餐厅后，要选择靠窗的座位，这是要用到窗外的自然光。
因为餐厅的灯光由于色温的不同，会造成不同程度的偏色，我们可不需要一张绿森森或是蓝哇哇的毫无食欲的食品照片。靠窗的座位，光线通常是从一侧进来，这是很好的拍摄食物的光线，能完美的体现食物的质感。
自然光也有硬光和软光之分，晴天直射的阳光是硬光，硬光的特点是亮度高，光源方向感明显，光斑和投影明显。硬光给人强烈、跳跃、活泼、生动之感。会强烈的表现食物的层次和立体感。但运用不当会有突兀、土气之感。
太阳没有直射到食物，而是阳光经过周围环境的漫反射，或是有了纱帘的阻隔，光线就变成了软光。阴天也如同一个巨大的柔光箱，把光线轻轻柔柔地撒下来，软光带给人平和、安静、干净、柔和的心理感觉。我更建议你用软光拍摄，可以更好的表现出美食的颜色和质感，软光也更好掌握一些。
西式餐厅一般都通透明亮，都喜欢用银、铁、钢的餐具，磨得锃亮，所以西式菜肴也都和墙壁颜色、餐具质地的感觉融为一体。拍西式餐馆的食物时尽量要把它们的透亮和精致拍出来。
#用白纸白杯子补光#
如果你在光线的另一侧补一点反光，那就更完美了。这个反光，不用专业的反光板，可以是一张白纸，也可以是桌上的白茶壶、白杯子。
你也可以稍微换换角度，让光线从食物的侧后方或者后方照来，形成侧逆光或者逆光，又是完全不同的效果，不过这样前面一定要有白色的补光，不然食物前面会显得太暗。
彭萦：这是我拍的原麦山丘的面包。我们家的面包主要是软欧包，是其它家面包店的面包的两三倍大，很有视觉冲击。但是，大个头的东西比西餐里那些一小勺一小勺的东西更难拍好。
这是阴天的时候在我们摄影师马俨客厅里拍的，不用反光板，就直接用两块白纸板挡住，让本来是漫无边际的光线从两张纸板中间射过来，所以照片会有一束光从正上方打下来的效果。
马俨说，用手机拍照的最高境界就是，你分不出是手机拍的还是相机拍的。
#让朋友的手机开着手电筒模式补光#
如果在特别暗的情况下，实在不行，那么就让朋友开手机里的手电筒，不过这样的光会显得比较生硬。是最后的不得已的选择。
所以，要拍一张好看的照片，除了一个iPhone 6 plus, 还得有两个iPhone 6补光...
彭萦：这两张都是在纽约一家非常隐蔽的日式料理店拍的。日本人深受wabi-sabi和禅学影响，喜欢在幽寂、虚幻、柔弱的光线中发现美。他们不太喜欢明晃晃的屋室，也不喜欢闪闪发光的餐具，所以日式料理店要用手机拍食物几乎都得用另一只手机补光。但其实效果永远不如西式餐馆里拍的好。
#45度角#
拍摄的角度也很重要，45度角接近我们用餐时的视角，是常规的拍摄角度，这种拍摄角度更适合有一定高度，比较立体的美食。
彭萦：这拍的是原麦山丘的甜品。
俯拍最重要的就是如何摆，国外很多美食照片都有专门的food stylist来摆好食物。这张照片我做的其实仅仅就是拿起手机而已，拍出逼格主要是摄影师马俨摆的功劳。
这张照片里，圆形和三角形对比，大圆和小圆对比。而且摆的的时候不能让每一个小三角对齐连成一条直线。有的甜品在画面里，有的要在画面外。等等，最后得再洒上一些碎末，添加情趣。
要拍好美食真是不仅要懂美学，还要懂数学...
刻意的随意真心不易...
#故意不拍整个盘子#
拍摄食物，不用将整个盘子都完整的拍入画面，适当的裁剪，会让照片显得更有张力，更有美感。
彭萦：这招实在太好用了！秒懂
#把盘子摆画面三分之一处#
不要把盘子放在正中间，上面三分之一和下面三分之一处都是不错的选择。
彭萦：等菜饿死了... 没事做的时候就是摆拍练习的时候 盘子故意放在了上方三分之一处
#一点小物件#
画画是加法，而摄影是减法，我们尽量不要拍到和食品无关的东西，当然，有助于烘托气氛的场景和装饰除外，搭配得当的装饰物可以让食物照片更具有美感和艺术感，更让人有想像的空间。
彭萦：Napa一个葡萄酒庄里cheese店，如果只拍几块不会有什么特别的感觉，这样拍实在是省力气但是把cheese的丰富和花样都拍出来了
彭萦：摆，纯为摆
#修图的时候就是各个参数都调来调去#
最后，为了成功的馋到盆友们，让食物照片更诱人，我们还是要修饰一下我们的照片的，美图秀秀稍嫌业余，我推荐Snapseed,这是一款较为专业的手机修图软件，可以调试许多不同的效果，通常我会用到亮度、饱和度、对比度、锐度，白平衡、模糊等，有时候也会用到一些特殊效果，软件是免费的哦。
说了这么多，正在看手机的你，有没有很期待下一次和美食的相遇呢？
by 马俨
他的微博@摄影师马俨
今天我做了什么改变
@Roc
这周回家，耽误了几天任务的执行，过年假期是个挺大的挑战，尤其是有各种聚会的时候～要好好回归状态，改变自己要体现到那天的行动上，会继续努力的！即将就要过年了，提前向改变会的小伙伴们说声新年快乐。新的一年，要继续努力改变啦～
@Ida
我这周任务完成的有点勉强，早上听英语和晚上看书时间都有点仓促，眼看快过年了，包括工作都有点懒散了。接下来回家过年一周还是坚持打卡报道，感谢监督，并感谢一起努力的小伙伴们，提前祝大家新年快乐！
@blake
过年了，刚回到家，有点累。相比于其它小伙伴，由于我只有一项任务，相对比较轻松，所以这周基本完成了，但是效果可能不是太好，要回家心散了。过完年考虑再增加一个任务或者换一个任务。
PS:会长，过年拜年或走亲访友是否考虑暂停一周活动？要不征求一下大家意见。
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