汉堡家族撰文/崔莹松软的面包夹着爽脆的蔬菜和多汁的肉饼，汉堡，令许多人垂涎欲滴。让我们来认识一下庞大、有趣的汉堡家族。 1身价显赫——花式汉堡

　　花式汉堡被称作世上最贵的汉堡，它的身价高达 5000美元，选用顶级神户牛肉、上好的鹅肝和黑松露做主材制成。在拉斯维加斯的一家酒店可以见到这位“名门望族”的真容，摆在一旁的还有柏翠酒庄1990年的红酒。 2不走寻常路——米汉堡

　　面包是大多数汉堡的标配食材，但有一种汉堡偏偏不走寻常路，上下两片采用“米饼”做食材。据说，这种“米汉堡” (RICE BURGERS)来源于日本的摩斯汉堡，用压缩米饼代替面包，中间夹着牛肉或虾肉。面包的松软被米饼的滑糯代替，口感和味道十分特别。 3世代相传——路易斯汉堡

　　这是一个关于汉堡由来的故事：1900年，康涅狄格州纽黑文市的路易斯先生，为一位即将远行的绅士制作了一份适合在旅途中享用的营养午餐：在两片面包之间加一些牛肉。人们认为这就是汉堡的雏形。如今，路易斯的后代仍然在制作这种古老的汉堡。 4遥远的祖先——肉夹馍

　　如果说世界上第一个汉堡来自中国，你会讶异吗？不管你是否相信，美国的《赫芬顿邮报》确实是这么说的：或许来自于古代中国秦朝的陕西美食——肉夹馍就是最早的汉堡，传入西方后才“转型”成汉堡和三明治。就在2016年1月，西安肉夹馍和刘海金蟾传说、秦腔脸谱绘画等一同入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。 图文来自《世界遗产地理》2016.3月刊！