除了必备的米饭团,我们来看看有哪些海鲜做寿司的美味营养担当:
三文鱼
虾
烤鳗鱼
北极贝
北极贝肉每100克含:蛋白质 14.8克;钙 485毫克;铁 27.5毫克;锌 6.88毫克;磷 239毫克;维生素A180微克;胡萝卜素 2.9微克;硒 20.22微克。
鱼籽酱
鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上)卵中维生素A、B、D的含量也很丰富。
章鱼切片
还有鲷鱼、象拔蚌、金枪鱼等好多丰富的海鲜食材,已经迫不及待的教大家做寿司了!
今天不做紫菜包饭,要做海鲜“盖”饭!
海鲜寿司通用技能
原材料:
固定原料:米饭、寿司醋、紫菜、芥末。
营养担当:个人喜爱的海鲜(你说了算)。
做法:
1.准备好所有食材。
2.寿司醋倒入米饭中拌匀。
3.双手用饮用水浸湿。
4.将寿司饭团成椭圆球状。
5.在饭上抹上芥末,把海鲜刺身盖在米饭上(像盖被子一样)。
6.把紫菜剪成条,绑在寿司上。
7.配好芥末酱油,开吃!
另外教大家一种独特的寿司,请拿好!
咖喱三文鱼焗寿司
图片作者:KL
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