如何区分食品是否符合清真要求?
哪些食品不是清真食品?
一、清真食品的一般要求:
1、 健康,卫生的制作过程以及洁净的外观。
2、 不会损害或影响身体和头脑的正常功能。
3、允许食用的动物按照伊斯兰规定的方式屠宰。
二、动物清真屠宰方式4原则
1、 屠宰者必须是穆斯林
2、 屠宰之前的动物必须是活着而且健康的。
3、 利刃屠宰。
4、 必须完全切断动物的气管和食管。
三、动物、植物、饮料的清真标准
(一)动物的清真标准
1、哺乳类
a、食肉动物:不允许食用,非清真。
b、食草动物:大多数是清真的。除了家养驴,以非真主名义宰杀的动物,未根据伊斯兰教法宰杀的动物以及自死物。
c、杂食动物:除了猪(家猪,野猪),对人体有害的,可致醉的,非伊斯兰方式宰杀的,其余基本都清真。
2、鱼类:除了不洁净或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质的鱼类,其余都清真。
3、鸟类:除不洁净或或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质或以利爪猎杀的鸟类外都清真。
4、甲壳纲类:如蟹、龙虾、小龙虾、对虾等,大都是清真可食用的。
5、两栖类:如青蛙、蟾蜍等,所有两栖类都是不清真的。
6、爬行类:如鳄鱼、蜥蜴、蛇、甲鱼、陆龟等,所有爬行动物都非清真。
(二)植物的清真标准:
所有植物,除以下2种外都清真:
a.有毒或有害的
b.植物的衍生物被不洁植物所污染的。
(三)饮料的清真标准:
所有饮料,除以下3类外都是清真的:
a.有毒或有害的
b.致醉的饮料
c.被不洁物质污染过的饮料
总之所有对动、植物及饮料的详细分类都本着清真食品的一般原则,即清洁,卫生,健康且符合伊斯兰规定。
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