如何区分食品是否符合清真要求？

哪些食品是清真食品？

哪些食品不是清真食品？

 

一、清真食品的一般要求：

1、 健康，卫生的制作过程以及洁净的外观。

2、 不会损害或影响身体和头脑的正常功能。

3、允许食用的动物按照伊斯兰规定的方式屠宰。

 

二、动物清真屠宰方式4原则

1、 屠宰者必须是穆斯林

2、 屠宰之前的动物必须是活着而且健康的。

3、 利刃屠宰。                                                        

4、 必须完全切断动物的气管和食管。

 

三、动物、植物、饮料的清真标准

 

（一）动物的清真标准

1、哺乳类

a、食肉动物：不允许食用，非清真。

b、食草动物：大多数是清真的。除了家养驴，以非真主名义宰杀的动物，未根据伊斯兰教法宰杀的动物以及自死物。

c、杂食动物：除了猪（家猪，野猪），对人体有害的，可致醉的，非伊斯兰方式宰杀的，其余基本都清真。

2、鱼类：除了不洁净或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质的鱼类，其余都清真。

3、鸟类：除不洁净或或沾染了不洁、有害、有毒、致醉物质或以利爪猎杀的鸟类外都清真。

4、甲壳纲类：如蟹、龙虾、小龙虾、对虾等，大都是清真可食用的。

5、两栖类：如青蛙、蟾蜍等，所有两栖类都是不清真的。

6、爬行类：如鳄鱼、蜥蜴、蛇、甲鱼、陆龟等，所有爬行动物都非清真。

 

（二）植物的清真标准：

所有植物，除以下2种外都清真：

a.有毒或有害的

b.植物的衍生物被不洁植物所污染的。

 

（三）饮料的清真标准：

所有饮料，除以下3类外都是清真的：

a.有毒或有害的

b.致醉的饮料

c.被不洁物质污染过的饮料

 

总之所有对动、植物及饮料的详细分类都本着清真食品的一般原则，即清洁，卫生，健康且符合伊斯兰规定。