洗蔬菜用洗洁精不如用开水焯

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大洋新闻 时间: 2012-04-05 来源: 老人报

 

　　蔬菜水果的洗涤非常重要，有效的洗涤能除去约95%的细菌、60%的残留农药和几乎全部的寄生虫卵。

　　对于容易折断和破损的绿叶蔬菜，建议首选浸洗，即在水中浸泡30分钟左右。而为了增加去除农药的效果，可以用专业的洗涤剂配制浸洗液，但要注意的是，市面上大多数打着“去除农药”旗号的大众洗洁精作用不大，具体哪些洗涤剂真正有效，建议咨询专业人士。其实，用开水焯一下再洗的效果比洗洁精要好。尤其是韭菜，应反复浸泡3到5遍，每次10到15分钟，然后再用开水焯一焯即可。  （文 明）