这种“隐形的糖”会加重糖尿病和并发症，你可能每天都在吃

来源：二型糖尿病研究所

夏天到了，很多糖友咨询能不能吃水果，吃水果的好处无需质疑，但是也暗藏危机。除了会升高血糖，还会给糖友带来意想不到的危害，今天，就由小徐来给大家科普一下日常饮食中，最容易被我们忽视的危险分子——果糖。

什么是果糖？

果糖，顾名思义，来自于水果的糖。果糖的确存在于大部分水果当中，另外，蜂蜜、蔗糖、含糖饮料、各种含糖加工食品、玉米糖浆中都含有果糖。

果糖与米饭、面条所含的葡萄糖，有何不同？

1、果糖需要经过肝脏代谢，人体无法直接吸收。现在有新的研究表明肠道可以代谢一小部分果糖。

2、因为人体无法直接吸收，所以果糖的升糖指数较低，但糖尿病人不要以为升糖指数低就一定是好消息，其实它不适合糖尿病人食用，因为它会造成其他严重问题，文章后面再详细跟大家说。

3、果糖特别甜，甜度是葡萄糖的2.3倍，因此各种含糖饮食、含糖食品都热衷添加它。

4、相对于葡萄糖，口腔中的细菌也很难分解果糖，因此果糖不那么容易造成蛀牙。

果糖，糖尿病人的隐形杀手

1.造成脂肪肝和肥胖

我们知道，葡萄糖在胰岛素的作用下可以被全身各细胞所利用，为细胞提供能量。但果糖不一样，它需要在肝脏中代谢，无法被人体直接利用，现代人每一餐摄入的主食（葡萄糖）都是充足的，根本不缺葡萄糖，在葡萄糖充足的情况下，身体不会利用果糖供应能量，这时，果糖会转化成脂肪，大量储存在肝脏中，从而造成脂肪肝和肥胖。研究表明，果糖是造成非酒精性脂肪肝的主要因素之一。

2.引发高血脂、心血管疾病

果糖可促进脂肪酸的合成，增加人体脂酶的活性，长期应用会导致肝脏甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）生成增加，从而引起、加重高血脂，心血管疾病。

3、加重蛋白尿、血肌酐，加剧糖尿病肾病

墨西哥Miguel Angel Gomez-Samano等研究者开展的研究证实，果糖摄入量与2型糖尿病人血肌酐及蛋白尿水平均呈较强的正相关关系，也就是说，摄入果糖越多，蛋白尿、血肌酐指标越严重，加剧糖尿病人肾功能恶化。

4、引发痛风

有研究称，果糖会促进身体中嘌呤和尿素的生成。与此同时，果糖代谢会产生乳酸，而乳酸会抑制肾脏将尿酸排出。尿酸的“开源节流”，造成体内尿酸升高，进而引发痛风。

5.与癌症相关

美国加州洛杉矶分校的研究表明，癌细胞可以代谢果糖，也就是可以以果糖为食物，从而实现生长繁殖。

6.导致腹泻

果糖可以促进肠道细菌的过度增殖，从而造成腹泻，频繁拉肚子。这也是为什么有的人吃水果容易拉肚子的原因之一。

糖尿病人还能吃水果吗

能吃！

水果含丰富维生素、矿物质，糖友需要吃；但是，水果含果糖，摄入过多的果糖对糖尿病人的危害确实是存在的，因此一定要适时、适量。

什么时候吃

大部分水果升糖速度是较快的，一切饮食都要为血糖“让路”，如果血糖控制不达标，建议从蔬菜中获取维生素而不是水果，水果需要在血糖控制平稳的时候吃，且放在两餐之间吃，如果餐前、餐后马上吃水果，要相应减少主食量。

血糖波动大、血糖居高不下时不建议吃水果。

哪些水果能吃？哪些要少吃？

不能以“口感甜不甜”来评价水果是否含果糖多、是否升糖快，而是要以“含糖量”来衡量，常见水果含糖量详见下表。

每天能吃多少？

建议糖尿病人血糖平稳情况下，每日食用含糖量在15%以下的水果100-200克。