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头条号签约作者
公众号/微博：营养师顾中一
北京友谊医院营养师，北京市营养学会理事
清华大学公共卫生硕士，华西营养专业毕业
代表作《顾中一说：我们到底应该怎么吃》
空腹喝酒更容易醉是因为这种情况下酒精更容易快速入血，缓解的方式就是在饮酒前先吃些食物，或者先喝点牛奶，温豆浆，酒宴中多吃芹菜、番茄、西兰花等热量低的食物。
关于解酒，如果想要缓解宿醉后头疼，可以考虑用浓茶、咖啡等含有咖啡因的饮料，甚至是一些药物，不过提醒的是咖啡因有利尿作用，同时注意大量喝水补充水分。
其他并没有什么证据证明存在有效的解酒药，所以还是尽量能少喝就少喝。根本还是少喝酒，喝酒没有什么保健效果的。
关于酒量这个问题，你可能会发现，有些人一杯倒，而有些人千杯不醉。其实是和人体内的乙醛脱氢酶有关，乙醛脱氢酶缺乏或者活性低，人更容易醉酒，这个主要是由遗传决定的。
当然了，人体对酒精的耐受程度确实是可以'练“出来，一方面大脑会变得越来越不敏感，另一方面肝脏中相应酶的活性也会增强，但这个是以身体损伤为代价的，前者会损伤大脑与神经，后者可能影响其他药物的代谢。
不仅仅是人类，自然界还有很多动物也同样会被美酒的响起吸引，饮酒还能提供能量，是生存竞争中获胜的有利因素。
但长期饮酒对身体会有很多不可逆的损害。
首先就是消化道，因为长期的刺激，酒精会导致消化道溃疡甚至癌变。其次酒精会损伤肝细胞导致酒精性脂肪肝、肝硬化等。此外长期酗酒会引起一些营养不良，例如VB1，VB2的缺乏。
酒精是纯能量食物，也就是除了热量没有什么营养素可谈，因此大量饮酒的同时注意相应减少碳水化合物、脂肪的摄入，要知道一般人都是吃下酒菜吃胖的。
总而言之，对于想要千杯不醉、快速解酒的人来说除了少喝酒真的没有什么好办法，只能是尽量均衡饮食、注意休息、预防感染、注意洗手、打肝炎疫苗这些。
最后再次提醒
建议每日成年男性饮酒酒精量不超过25g（约相当于啤酒750ml、葡萄酒250ml、38％白酒75ml、高度白酒50ml）
女性不超过15g，（约相当于啤酒450ml,、葡萄酒150ml、38％白酒50ml、高度白酒30ml）。
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