你了解可可粉吗？

什么是可可粉？它又有什么营养价值呢？

可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的棕褐色粉状物。

它味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。

天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。

而且可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。

可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。也可以减少高胆固醇对动脉的影响。

日常可以直接冲泡喝，也可以用来做烘焙哦~