和朋友在一起吃饭的经常会说自己的身体情况，很多人都说：我其实也会注重饮食上的一些细节，注重了份量，可是为什么自己还是感觉身体不是很舒服，甚至于还会出现一些营养上常说了营养缺乏的表现。这是为什么呢？
这个问题其实问的很好，随着我们对于健康与营养关系的研究和普及，很多老百姓已经开始注重了自己的健康，开始注重自己的饮食，这是一个好的方向，也是我们作为公共宣教者乐意看到的现象。当人们开始来接荤素搭配，了解少吃煎炸食物，了解主食的重要性，了解蔬菜与水果不可相互代替后，类似于这样“新”的问题也接踵而至。
那么是谁“偷”走了我们身体的营养素？是怎么偷走的呢？
咖啡因“动”了我的钙：
大家都知道牛奶是补钙最好的食物，不仅仅含有丰富的优质蛋白质，还有乳糖及少量的维生素D，可是很多年轻人(成年人)还是会出现晚上睡觉的时候抽筋的情况。那是为什么呢？难道我们的钙补充的还是不够吗？其实每天喝一杯奶，吃上一些豆制品和蔬菜，那么一天的钙基本上是足够的，但如果将这些钙给“偷走”了，那么自然就是不足了。那么谁会悄悄的偷走我们的钙呢？大家都知道碳酸饮料会带走我们身体的钙，是什么导致的呢？有的人说是磷酸。这点上确实有一定的科学性，可是更多的是我们的咖啡因。咖啡因中有一种叫做单宁酸的物质，会导致我们钙吸收率降低。因此我们就可以了解到了，原来更可怕的凶手在这。那么除了碳酸饮料以外，还有浓茶、咖啡。因此这些食物在我们日常的生活中更要应当注意它的量。
电子产品“悄悄”带走了维生素A：
当今社会中，你可以想象一下自己一天离开电子产品（电脑、手机、电视等）的日子吗？估计这样的日子不要说一天，片刻的休闲你都来不开它。抱着手机等车、坐车、对着电脑工作，晚上回来对这电视吃饭，诸如此类的例子太多。时间长了，我们的眼睛就受不了，它会“流泪”，会模糊，会酸涩，会涨疼，甚至晚上会看不清。很多做IT的人士就反应，他们也按照我们的指导进行了补充，可是为什么还是会有类似的情况呢？原因就是我们长时间的用眼使得视网膜得不到充分的休息，而维生素A与视网膜的感光密切相关，因此长时间用眼的人更需要相对平常人更多的量，同时需要注意及时的让眼睛休息，哪怕是闭上眼睛休息几分钟都会让我们的眼睛得到松弛。我们可以在动物的内脏和深黄色食物中找到它们。
负荷运动“拿”我的维生素E：
生命在于运动，大家都明白自己要动起来，于是健身房就很好的看上了这点。各种健身操、器材、甚至是各项激烈的比赛。那么大家都会有这样的体会，运动量越大，那么心跳就会加速，血液循环随着加剧，流汗多，呼吸频率增强。自然氧气和消耗都会增加，而这些都会产生大量的氧自由基。而维生素E具有清除体内自由基并阻断其引发的链反应。说白了就是不让自由基对我们的身体产生伤害。因此运动越大，越多，自然而然消耗维生素E的量就相对较大。而且维生素E还能起到缓解肌肉的酸痛。因此很多人在运动后产生的肌肉酸痛在服用维生素E就可以很好的缓解。无形中都消耗了我们身体中的维生素E。各种玉米油、大豆油、植物的叶子和其它绿色部分都含有维生素E。
香烟“带”走了维生素C：
维生素C的作用已经是家喻户晓。它可以帮助我们伤口的愈合，促进胶原蛋白的产生，可以帮助我们促进铁的吸收，同时还能起到抗氧化，抗衰老的作用，提高身体的免疫机能等。可是一支烟就会带走我们身体中25~100mg的维生素C，因为它们将香烟造成的“危害”带走。很多人都有思考时吸烟的习惯，少量的尼古丁可以起到刺激大脑皮层，从而有镇定的作用。可是它的副作用同样可怕。香烟消耗了大量的维生素C，因此很多吸烟的人都会出现皮肤不好的情况，女性更是如此。比如酸枣、沙棘、鲜枣、柠檬、西兰花、甜椒、橘汁、脱水大白菜等。
酒精“喝”走了维生素B1
很多人说喝酒伤胃，于是开始在喝酒前喝奶，在喝酒后吃主食。孰不知，喝酒后还会带走你体内大量维生素B1，维生素B1参与体内的能量代谢。如果把各种产生能量的营养素（碳水化合物、蛋白质、脂类）比做是火堆，那么维生素B1就是火柴。火堆没有火源没法点燃，而有火源没有火堆就没办法长久燃烧。若酒精在体内迟迟无法代谢就会有损我们的大脑、肝脏等器官。长期饮酒的人反射神经会产生一定的迟缓的情况，与酒精无法代谢有着一定的关系。可以看长期酒精中毒影响我们神经系统的一种表现。因此喝酒的人更需要补充维生素B1，以应对它们的消耗。食物中：动物肝脏、谷类食物、紫菜、薏米、山药都含有一定量的B1。
其实诸如此类的例子还有很多，这里就不一一介绍，我们在注重自己健康的同时，还需要注重生活的细节，很多时候自己经常吃或者喝一种食物的时候，可能就是一种威胁甚至是危害我们身体健康的慢性“杀手”，它们悄悄的消耗着我们的身体营养素，等到发现的时候，也许已经是一种疾病。因此建议大家：食物多样，均衡膳食，注重细节，坚持运动，这才是健康真正的不二法则。
参考文献：
[1]中国营养学会.《中国居民膳食指南》[M].拉萨：西藏人民出版社，2010.12
[2]葛可佑.《中国营养师培训教材》[M].北京：人民卫生出版社，2005.9
[3]熊苗.《营养密码》[M].北京：化学工业出版社，2010.10
[4]杨月欣.《食物营养宝典》[M].北京：科学出版社，2009.1
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