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You Are What You Eat！
想要了解一个人的生活状况，去打开他的冰箱，眼前的景象足以说明一切。如果他对吃的事情上心、讲究的话，生活的其他方面自然也不会差到哪里去。怪不得老妈来家里，第一件必做之事是——拉开冰箱的门。
不过今天我们要一起拉开的，可不是普通人的冰箱，而是那些让我们朝思暮想的梦幻顶级大厨们的冰箱。
Sugar Peggy Lee - Summertime
先来瞄一眼书中收录的40位来自欧洲顶级大厨名单——由近60颗米其林星星?组成的梦幻方队：
Joan Roca｜西班牙米其林三星餐厅El Celler de Can Roca主厨
Massimo Bottura｜意大利米其林三星餐厅Osteria Francescana主厨（看过《主厨的餐桌》的对他不会陌生）
Marco Pierre White｜英国米其林三星主厨（全球最年轻的三星主厨）
Hélène Darroze｜英国米其林二星主厨
Mauro Colagreco｜阿根廷米其林二星主厨
Pierre Hermé｜法国米其林二星主厨
Fergus Henderson｜英国米其林一星餐厅St John主厨
……
完整名单如下：
美食作家Adrian Moore和摄影师Carrie Solomon用了几年的时间敲开了40位欧洲顶级大厨的家门（厉害！），踏入了“神圣不可轻犯”的厨房禁地（不得了！），更获得了大师的许可，打开了厨人最私密的一扇门，对着里面狂拍（世界上没几个人能做到！）。
回到家中的大厨仍然如此热爱烹饪么？他们会常备番茄酱、蛋黄酱这类不健康却是家家必备的调味品么？大师自家的口味和出来混的拿手菜会一样吗？这些问题的答案，都在本书中有揭晓！
Massimo Bottura
意大利米其林三星餐厅Osteria Francescana主厨
Bo Bech
丹麦米其林一星餐厅Geist主厨
Adrian Moore发现，“如果他们是单身，在冰箱里更容易找到饭盒或啤酒。如果他们有家庭，冰箱里则挤满了酸奶、苹果沙司，Babybel奶酪和其他一些工业化的儿童食品。”
最令人难忘的是暴脾气厨师Marco Pierre White的冰箱，出乎我们意料的是，他的冰箱里什么都没有……这是因为他吃的东西都是在打猎之后带回来的（忒酷了）。
Marco Pierre White
全球最年轻的米其林三星主厨
说到最奇怪的冰箱食物，莫过于Rasmus Kofoed冰箱里的冷冻苍蝇——据说是为了养鱼场的实验之用，还有Sébastien Bras的毒蘑菇，这玩意儿可不能在餐厅里卖，而且需要独特的烹饪方式，所以他一般在自己家里吃吃。
Sven Elverfeld
德国米其林三星餐厅Aqua主厨
看到现在，如果你以为这本书只是“名厨冰箱摄影集”的话，嘿嘿，那么你就错啦，它是被放在美食分类里的料理书哦。
除了狂拍人家隐私之外，本书作者还“勒令”每位大厨每个人用冰箱里的剩余食材，制作两盘适合凌晨两点才到家的上班族的快手晚餐。不知这些技艺精湛的大厨在面对普通食物的时候，是被激发创意还是犯难了呢？
两位大厨的煎蛋和炸蘑菇烟熏鳗鱼炒饭看上去灰常不错哦，超想试试！
Inaki Aizpitarte
法国Le Chateaubriand餐厅主厨
Joan Roca
西班牙El Celler de Can Roca餐厅主厨
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Taschen | photo
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