山药虽然貌不惊人，但营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，既可作主食，又可作蔬菜，还能做成美味的小吃或甜点。山药作为药食同源的佳品，到底怎么吃才最养人?什么人吃效果最好?邀请权威专家，为你解读。
上厨房之：养生山药老母鸡汤上次为大家分享了，从里面非常丰富的菜谱和美食照片大家已然了解了我是一个标准大吃货??哈哈……我是一个极度热爱生活，爱家人，爱健康，因此爱健康饮食的80后小女子，因为这么多的爱，因而我爱上了厨房，爱上了为家人烹制美味料理的幸福感和享受烹制美味料理过程中收获的喜悦……生活是如此美好……要感恩、要珍惜……????????????今天我为大家分享的是一个上次（为??爱??下厨）中提到的一个标准粤菜系列的养生汤的专题。请往下阅览??……
今天又炖了我们一家人都爱喝的养生山药老母鸡汤，这只土老母鸡还是小姨在我爸住院的时候送的，一直顾不上吃，今天我在家爸爸妈妈终于为了我把它杀了??纯正养了2年的土老母鸡
准备养生食材红枣、桂圆干、枸杞子、当归、党参、老黄姜、干香菇
在前面的（为??爱??下厨）中曾经分享过，养生食材有各种不同的性质要合理搭配好才有益健康哦！
一切就绪，接下来加水。记住一定要加入冷水开煮，因为鸡肉蛋白质含量很高，如果图快速加入开水蛋白质遇热就会立刻收缩，这时候骨肉里的营养就无法完全被释放，汤也没那么鲜美。
为健康保驾护航因此我加入的是净滤后的冷自来水。我做饭炖汤全部都用净滤后的水??因为现在的水环境污染也是非常严重的……为了不倒大家胃口我就不一一举例说明了??总之不能展开丰富的想
加入冷水后大火烧开撇去汤面上的浮沫然后调文火……经过3个小时的小火慢炖终于炖好了，汤真的是金黄色的
看看汤就好美味很简单，要想入味提前放入食盐炖煮就好了。
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