李时珍称为“肾黄金”，这些你都知道么
男人肾虚以后经常会影响到日常的生活和工作，因为男人一旦有了这个情况之后就会造成男性荷尔蒙分泌降低，这样就会造成男性性欲低下、腰膝酸软等男性病症，从自然界的生长规律来看，冬季是万物闭藏的季节，冬季的寒邪需要阳气才能抵御，而人体的阳气主要根源来自于肾，所以肾虚一出现就会导致肾阳气不足，引起夜尿频多、阳痿遗精、头晕耳鸣等情况的出现，所以冬季养肾最好选择食疗补肾，那么怎么样才能达到更好的效果呢？
李时珍称它为“肾黄金”，唤醒沉睡的荷尔蒙，老婆竖起大拇指
中医教授认为枸杞加上焄灵芝搭配，可以激发两者的最大的药效，效果才最好，代茶长期饮用可以补肾助阳，还能改善身体的造血功能，适用于男性的痿症、不举、精力不足等中医用药讲究互相配伍，辩证施药，中医认为枸杞搭配焄灵芝起到的补肾效果才最好。用法如下：
原料：焄灵芝4克、枸杞15粒、蜂蜜一勺
做法：将原料放入杯中用开水闷泡五分钟即可代茶饮用每天只放一次原料可以重复闷泡三到五次泡到无色无味为止。
优点：操作简单无副作用，坚持服用可以从根本上提高肾功能、温肾壮阳、大补元气。
补肾食物简单的两位药，到底好在哪里呢？焄灵芝是藏药产自西藏极寒地带，含有多种微量元素和矿物质以及灵芝多糖等物质，其中含有的锰元素可以很好的保护男性前列腺的作用，含有的锌元素是男性雄性激素所必备的元素，枸杞子就不用多说了是大家公认的滋阴补肾的好补品，具有养肝肾、明目益精、滋阴补肾的功效，久服可以延年益寿，所以焄灵芝搭配枸杞可以达到阴虚阳虚双补的作用，可以平衡阴阳，另外还有大补元气、益肾填精、固本培元，特别是对男性的力不从心、腰膝酸软、补肾助阳加强持久都有很好的作用。
其它常见益肾补肾食物
1、黑木耳
中医认为黑木耳具有清肺益气、润燥滋补强身之用，现在医学研究黑木耳胶体可以清洁肠胃，其中含有的核酸和卵磷脂可以美容延缓衰老，黑木耳中的膳食纤维还能补血的作用，多吃黑木耳可以强壮身体。
2、狗肉
狗肉味甘、性温归脾胃。具有补肾、益精、壮阳的功效，《本草纲目》中记载，狗肉可以滋补血气、暖胃祛寒补肾壮阳，安五脏、轻身、益气、强肾、暖腰膝，狗肉不仅含有丰富的蛋白质尤其球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力都有明显的作用，食用狗肉可以增强体魄改善性功能等作用。
3、山药
山药是药食两用之品，具有很好的滋补身体的药用价值，中医认为山药性平、味甘除了基友补肺、健脾作用之外还能益肾填精，无论是阴虚火旺还是肾气不固而遗精早泄者都可以食用，现代医学研究山药中还含有多种营养元素，有强健机体、滋肾益精的作用，日常可以常吃山药进行滋补身体。
4、栗子栗被称为人参果，栗子中含有丰富的营养，还含有丰富的维生素其中含有的矿物质钾、镁、铁、锌、锰都很丰富，还含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，对肾虚有很好的疗效，久服可以增强体质、延年益寿，能补肾气、壮腰膝、强筋骨健脾胃作用，适用于肾虚所致的腰膝酸软小便多，被称为肾之果。
肾黄金”海蛎子的功效禁忌与做法
海蛎子俗称 ："蚝"，学名又被称为生蚝和牡蛎，是海洋中比较常见的贝类。 在我们烟台海边地区的人通常称之为"海蛎子"。春天又到了吃海鲜的季节，许多海鲜美味又营养，海蛎子便是其中的一种，海蛎子的肉质肥美口感爽滑，而且营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。 虽然海蛎子很好吃，但由于海鲜类的产品寄生虫都非常多，因此食用的时候要格外的注意。那么怎么做起来海蛎子更好吃呢？这里面其实有很多的小窍门，也有很多需要注意的地方。
营养价值：牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；牡蛎有明显的保肝利胆作用。 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。牡蛎也等于生蚝，作为牡蛎本身就有提高补肾延时之功效。但是光吃牡蛎成本太高补肾也不科学，只有提炼而成健康产品，从健康角度看效果更好。
副作用：喝啤酒时不能吃牡蛎，否则会引起痛风。 另外患有急慢性皮肤病以及对水产类腹泻等人群不能服用牡蛎，这些会使病情更加严重。虚而有寒体质的人一定不能服用牡蛎，否则会出现一些不好的现象。
海蛎子怎么吃好吃？
生蚝最最简单的吃法直接蒸熟吃。锅里面放入好少许水之后，就把生蚝平铺在锅的边沿上，锅有架子的最好搭个架子在蒸熟，一定不要煮大了，否则就失去了它的鲜味。
生蚝也可以烤着吃，家中有微波炉或者烤箱就行。用小刀将闭合的生蚝撬开，把蚝肉粘在一边壳上的那块壳留下来，去掉上盖，蚝肉不会掉下来的，因为是和壳固定好的。注意：最好不要让蚝汁流出来。将剁辣椒放入一根干净的碟子里面，然后把大蒜切碎两者放在一起。锅烧热放入适量的油，把切好的大蒜和辣椒放入锅里面，快速的翻炒一下，出味即可出锅。将炒好的蒜蓉用勺舀到生蚝上，不需要放太多，一勺就够了，然后再放入烤箱中，200度的温度烤10分钟即成。就可以拿出来食用了。
炸蛎黄.上面包粉。锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。最后放上自己喜欢的酱汁搭配着吃就好了。
简单实用的补肾养身十一方！
补肾养身
1 ．豆腐鲜虾理虚补阳
[方剂] 豆腐2块，羊肉80克，鲜虾50克，生姜2片，盐及味精适量。
[制用法] 先煮羊肉至八成熟，再下豆腐、鲜虾及调料。食肉饮汤。
[功效] 益气养血，温阳。用治气血不足及肾阳虚。
2 ．焖羊腿治男子劳伤
[方剂] 肥羊腿肉500克。
[制用法] 切碎密盖焖煮烂。吃肉饮汤。
[功效] 温补气血，补形衰。用治男子劳伤。
3 ．苁蓉猪肝汤补男女肾虚
[方剂] 肉苁蓉25克，猪肝100克。
[制用法] 将猪肝切片，加水两碗同苁蓉共煮，煮剩汤一碗。调味饮用，连饮多次。
[功效] 生精补血。对男子肾亏损、女子阴气不治都有补益作用，是男女均宜的和缓滋补药，补而不燥，滋而不腻，即补益力来得从容而不急骤。
4 ．羊骨粟米粥补虚养肾
[方剂] 羊骨适量，粟米100克，陈皮5克，姜20克，草果2个，盐少许。
[制用法] 羊骨捣碎，陈皮去白，同姜及草果加水煎汤，去渣取汤下米作粥。加盐调味服食。
[功效] 补肾，强健筋骨，祛寒湿。用治肾虚腰痛、耳聋、乏力。
5 ．羊腰黑豆汤治房劳过度
[方剂] 羊腰（羊肾）1 对，黑豆100克，小茴香5克，杜仲15克。
[制用法] 先煮羊腰（剖开去内膜），后放黑豆等再煮半小时。吃肉饮汤。
[功效] 补肾虚，益精髓。用治房劳过度的肾亏腰痛、眼闪金花等虚症。
6 ．核桃鱼头汤治肾虚头晕痛
[方剂] 核桃仁25克，首乌25克，天麻10克，鲤鱼头或鲢鱼头1个，盐、味精适量。
[制用法] 鱼头去鳃、洗净，同其他三味共煮至鱼头极烂为度。日饮汤2次。
[功效] 补肝益肾。用治肝肾虚所致的头晕、头痛。
7 ．黄鱼鳔补肾调理气血
[方剂] 黄鱼鳔胶、鹿角片等份，黄酒或葡萄酒少许。
[制用法] 鱼鳔胶和鹿角片用砂炒至色黄松脆，其研细末。以酒送服，每服5克，每日2或3次。
[功效] 滋阴补肾，强身。用治肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花。
8 ．蘑菇糖稀丸治腰腿痛
[方剂] 蘑菇500克，糖稀适量，白酒30克。
[制用法] 将蘑菇焙干研面，用糖稀、白酒调和捏成丸粒。每丸9克，每日早晚饭后服1丸。
[功效] 温经散寒，暖腰膝。用治腰腿痛。
9 ．黄酒炖乌鸡补肾阳虚
[方剂] 雄乌鸡1只，黄酒1公斤。
[制用法] 将鸡开膛去肚内杂物，放人铝锅内，加人黄酒上火煮开，改用文火再煨炖至肉烂可食。食肉饮汤，每日l次。
[功效] 养阴，退热，补中。用治因肾虚引起的耳聋或老人耳聋以及阳痿、小便频数。
10 ．炒鹌鹑补肾气壮腰膝
[方剂] 鹌鹑3只，萝卜200克，油、盐、姜、葱、料酒、味精、醋各适量。
[制用法] 将鹌鹑去毛和内脏，洗净血水，切成方块。萝卜切成长方块，备用。将锅置于旺火上加油烧热，先将鹌鹑入锅反复翻炒变色，再下萝卜混炒，然后下诸调料，加水数分钟，待鹌鹑熟时，加少许味精即成。食之。
[功效] 补益五脏。用治肾虚腰痛及各种虚弱。
11 ．保健膏
[方剂] 吴茱萸、细辛、元胡、丁香、肉桂各10% ，白芥子、甘遂各25％。
[制用法] 上药共研细末，密封备用。临用时取药末1克、用姜汁调成药饼，贴敷于足三里、关元、涌泉穴上（每次取1或2个穴位交替使用）, 2-6小时后除去。1天1次，3次为l疗程。
[功效] 温补散寒，理气逐饮。
[验证] 屡用有效。对高血压、慢性支气管炎、体弱易感冒等均有一定防治作用。[备注] 引自《外治汇要》。
收集全国名老中医秘、偏方
一、滋阴补阳方
1 ．竹荪银耳汤滋阴养肾
[方剂] 干竹荪（以白色者为佳）10克，银耳5克，冰糖20克。
[制用法] 用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘脚去泥洗净。将竹荪切成长段，混合银耳用开水氽洗。将冰糖置锅中用水溶化，撇去浮沫，倾人竹荪、银耳煮熟，装碗即成，汤汁清亮。食之。
2 ．双耳汤补肾润肺
[方剂] 白木耳、黑木耳各10 克，冰糖30克。
[制用法] 将两种木耳用温水泡发，摘去杂质，洗净，放人碗内，再放人冰糖，加水适量，置于蒸锅中，盖上碗盖，蒸l小时即成。
[功效] 滋润补肾，润肺止咳。
3 ．清蒸甲鱼补虚壮阳
[方剂] 甲鱼、母鸡、瘦猪肉、海米、葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒面各适量。
[制用法] 将宰杀、收拾好的小母鸡、瘦猪肉放一铝锅内，加人清水（水要没过原料1-2倍），用大火烧开，撇去浮沫，改用小火闷煮2-3小时即可。把甲鱼背壳朝下放在菜板上，待甲鱼头自动伸出时，用刀迅速割下，立即将鱼头腔朝下，控去污血。坐锅上火，倒入清水烧开，将甲鱼放在漏勺里，下人开水锅内略烫，待用指甲刮甲鱼裙边的黑膜即下时，将甲鱼捞在凉水盆中。再用小刀轻轻刮去背部、腹部的黑膜、白膜，然后用小刀自头腔处下刀，沿着背壳边沿割开，自头腔出口处将壳撬下，挖去内脏（在腹腔中部）和挂附在内壳壁上的蛋黄不要，剁下甲鱼爪尖洗净，再改切成块。锅上火，倒人清水，放人葱段、姜片、料酒、胡椒面，下鱼块，待锅开后撇去浮沫，略煮后捞在凉水盆内，洗净附在甲鱼块上的污血，放人大碗里。将煮好的母鸡和猪肉的汤撇去浮沫，倒人大碗里，将母鸡、瘦猪肉取出，切成大块，码在甲鱼上，放人精盐、味梢、料酒、胡椒面、葱、姜、海米，加盖（如没盖，可用纸将碗口封好），上屉蒸2小时即成。食之。
[功效] 补虚劳、壮阳气。用治肺虚气喘、阳痿、遗精。
4 ．甲鱼骨髓汤治肾虚
[方剂] 甲鱼1只，猪脊髓150克，姜、葱、胡椒面、味精适量。
[制用法] 将甲鱼切去头，去甲和内脏及爪，将猪脊髓同甲鱼放人锅内，加姜、葱、胡椒面，添加适量清水，先以旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时上味精即成。吃肉饮汤。
[功效] 滋阴补肾。治肾阴虚。
5 ．酥油茶增食欲强体质
[方剂] 酥油（即奶油，系以鲜乳提炼而成）150克，砖茶、精盐适量，牛奶1杯。
[制用法] 先把酥油100克、盐5克和牛奶倒人干净的茶桶内，再倒人约2公斤熬好的茶水。然后用细木棍上下抽打5 分钟，再放进50克酥油，再抽打2分钟。打好后，倒进茶壶内加热1分钟（不可煮沸，否则茶油分离，不好喝）即可。食之。倒茶时轻轻摇匀，使水、乳、茶、油交融，更加香美可口。
[功效] 有提神滋补之功。病后或体弱者常饮酥油茶，可增食欲、强体质、加快康复；老人常饮，可增加活力；产妇多饮，可增乳汁、补身体。
6 ．猪肉鸭蛋汤滋阴清热
[方剂] 瘦猪肉50克，鸭蛋2个，盐适量。
[制用法] 先将肉切片放人锅内加水煮约20分钟，后打人鸭蛋2个煮熟，加盐。吃肉饮汤。
[功效] 补气阴，治虚损。
7 ．虫草酒补益百损
[方剂] 冬虫夏草、白酒各适量。
[制用法] 取上等白酒，放入冬虫夏草（分量不拘）及泡，密封，至酒气消尽、味醉色美后即可服。宜每夜服，每次不超过50克。
[功效] 益肺肾、补精髓。
8 ．炖虫草鸭滋补肾
[方剂] 冬虫夏草4枚，雄鸭1只，姜、盐、酱油、味精各适量。
[制用法] 将鸭开膛洗净（不要内脏），整只鸭放人锅中，下冬虫夏草及各调料，加人适量水，先用武火烧开，改用中小火炖至鸭熟为止。吃肉饮汤，日用2 次。
[功效] 滋阴补肾。
9 ．芝麻糖调补抗早衰
[方剂] 芝麻500克，白糖适量。
[制用法] 将芝麻用文火炒香，晾凉，捣碎，装人瓶内，吃时加白糖。开水冲服，每日早晚各1次，每次2汤匙。
[功效] 补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。
10 ．玉竹猪心养阴生津
[方剂] 玉竹50克，猪心500克，姜、葱、盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。
[制用法] 玉竹拣去杂质，切成小节，用水稍润，煎熬2次，收取药液约1500克，生姜切片，葱切段，备用。将猪心破开，洗净，玉竹液与葱、姜、花椒同猪心共煮，至六成熟时，捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞出，揩去浮沫。在锅内加人卤汁适量，放入盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，放人猪心滚溜即成。食之。
[功效] 宁心安神。
11 ．龙眼蛋汤滋补养血
[方剂] 龙眼肉15克，鸡蛋2个，盐少许。
[制用法] 将龙眼肉用清水煎煮1小时，人盐，打人鸡蛋共煮。每日吃2次。
[功效] 滋补养血。适于产后血虚及大手术后体虚。对因贫血而头晕、心悸、失眠、多梦、智力衰退及记忆力减弱均有一定疗效。
12 ．猪肉生地汤滋阴降火
[方剂] 瘦猪肉50克，生地、熟地各15克。
[制用法] 共煮煲汤，日服2次。
[功效] 滋阴降火。对热病后体虚、余热末尽有一定疗效。
13 ．枸杞凤尾菜心滋养强壮
[方剂] 鸡脯肉350克，油菜300克，枸杞子25克，盐、味精、胡椒面，清汤、葱、姜、淀粉、鸡油、鸡蛋、玉米粉各适量。
[制用法] 枸杞子用温水泡胀。油菜取其嫩心，修整洗净，一破两开，沸水氽烫后捞出，用干布蘸净水分待用。鸡脯肉用刀砸成茸状，加入葱、姜、水调匀，再加盐搅拌待用。将油菜心整齐地摆在案子上，菜头部分抹上蛋清糊（用蛋清和玉米粉调成），再将鸡茸抹在菜心上，撒上少许盐、味精，上笼蒸熟蒸透，取出码在菜盘中。锅上火，注人清汤和鸡油，加人盐、味精、胡椒粉、枸杞子，用淀粉勾芡，浇在菜心上即成。
[功效] 降血糖、平血压，滋阴强身。适用于糖尿病、高血压患者食用。
14 ．豆腐包子
[方剂] 白面、豆腐、葱、姜、盐、五香粉各适量。
[制用法] 先将揉和发酵的面再加面粉揉匀，搓成长条，按25克l个，揪成面剂。嫩豆腐冲洗干净，切成四方块，上笼大火蒸约40分钟，出笼晾后切成豆粒大小的丁放在盆内。将大葱切成小花，生姜切成细末，放人豆腐丁内，加盐、五香粉和香油搅拌均匀，就可以与面团捏包了。捏包时，先将面剂用手压成圆形加馅，然后上笼蒸约10分钟即成。吃时先用手将包底一捏，包口就自然张开，再用小羹匙浇灌一些辣椒油，风味特异。
[功效] 豆腐包子主要用料是豆腐，豆腐为良好的清润之品，有益气和胃、生津润燥、清热解毒的效用。
15．山楂酒提神醒脑
[方剂] 山楂、白糖各适量。
[制用法] 将鲜山楂洗净，去核，捣碎，存放于大口瓶内，加白糖，封严。以后时常搅拌使其均匀，经1-2月即发酵成山楂酒，再用纱布挤压，过滤即成。每服1小杯。
[功效] 对解除疲劳、恢复体力有良好功效。
16 ．黑豆红枣补脾养肾
[方剂] 黑豆、红枣各适量。
[制用法] 黑豆放人锅内炒出香味，晾干，磨成细粉。红枣洗净，蒸熟去核，同黑豆共捣烂，捏成丸状。每服15克，淡盐汤或黄酒送服，常年日日不间断。
[功效] 补脾肾，壮身体。用治虚痨，久服延年益寿。
17 ．生地黄鸡治骨髓虚损不能久立
[方剂] 生地黄半斤，饴糖五两，乌鸡一只。
[制用法] 先将鸡去毛、肠、肚，洗净。细切地黄与糖和匀，置鸡腹中，以铜器中放之，复置瓶中，蒸熟。食之。不用盐、醋，唯食肉尽，却饮汁。
[功效] 治腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重乏力、盗汗、胃肠功能紊乱。
19 ．鹿鞭鸡治男女虚损
[方剂] 鹿鞭10克，枸杞15克，肉苁容20克，巴戟15克，杜仲15克，熟地20克，龙眼肉15克，姜2片，陈皮10克，鸡l只。
[制用法] 将鹿鞭切成片，用酒浸泡一夜，然后将鸡人锅，下枸杞等八味炖煮至熟。
[功效] 补肾壮阳。用治男子房事过度，致使阳事不兴、夜尿频数，以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。
20 ．龙马童子鸡温肾益气
[方剂] 虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、淀粉、清汤各适量。
[制用法] 将子公鸡宰杀后去毛及内脏．洗净，装人大盆内，将海马、虾仁用海水浸泡10分钟，分放在腔内，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。将子公鸡出笼，拣去葱、姜，放入味精、食盐，另用淀粉勾芡收汁后，浇在鸡身上即成。
[功效] 温肾壮阳，益气填精。
21 ．豆腐羊肉汤补益气血
[方剂] 豆腐2块，羊肉60克，生姜15克，盐及味精各少许。
[制用法] 先将羊肉煮八成熟，将豆腐切成小块下锅再煮，后下调料。食肉饮汤，日服2次。
[功效] 有补益气血之功。用治体虚及月经不调、脾胃虚弱。
二、补气养身
1 ．八宝鸡汤调补气血
[方剂] 党参5克，茯苓5克，炒白术5克，炙甘草2.5克，熟地7.5克，白芍5 克，当归7.5克，川芎3克，母鸡l只，猪肉750克，猪杂骨750克，葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。
[制用法] 将以上中草药装人纱布袋内扎好。母鸡开膛去内脏及杂物，洗净。猪肉洗净，杂骨敲碎。生姜拍破、葱切成节待用。将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放人铝锅内，加水适量，先用旺火烧开，打去浮沫，加人葱、姜、料酒，改用文火煨炖至烂。将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好，再放人锅内，加少许盐、味精即成。
[功效] 调补气血。用治气血两亏、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力。
2 ．兔肉补中益气
[方剂] 兔，米泔水，作料适量。
[制用法] 兔去骨，切小块，米泔水浸，捏洗净。用酒浸洗，漂净，沥干。加大、小茴香、胡椒、花椒、葱花、油、酒、醋少许，人锅烧滚，下肉，熟用。
[功效] 补益脾胃，清热止血。
[备注] “兔肉补中益气，不可同鸡食。”
3 ．春盘面补虚益肾强身
[方剂] 切面（细丝）100克，羊肉、羊肚、羊肺各50克，鸡蛋2个，生姜3片，韭黄25克，鲜蘑菇25克，胡椒面、盐、醋各少许。
[制用法] 将羊三件切丝，鸡蛋摊饼切丝，然后与姜、韭黄（末）、蘑菇同切面共煮熟，临熟下其他调料食用。
[功效] 本品为补中益气血食疗方，常食用有扶虚补损之功，强身延年之效。
4 ．软炸鹌鹑蛋补五脏
[方剂] 鹌鹑熟蛋20只，鸡蛋清5只，淀粉25克，白面15克，葱姜汁15克，黄酒l克，细盐、味精、食油各适量。
[制用法] 发酵好的白面放人食用碱，用鼻闻无酸味，放人盆中。红糖用玫瑰水溶化，与小米掺人发面中，调搅成半稀糊状。屉布用水浸温，将调好的面糊倒人一半摊平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，刮平，放上蜜枣，用屉布裹好，置旺火上蒸半小时即成。熟后晾凉，切块。
[功效] 补脾肾，益气血。适用于贫血、食欲不振、消化不良的患者食用，有增进食欲、防病保健的作用。
5 ．牛肉胶补气血健脾胃
[方剂] 牛肉l000克，黄酒250克。
[制用法] 将牛肉洗净，切成小块，放人大锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁l次，加水再煮，共取肉汁4次。合并肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠为度，再加人黄酒，至粘稠时停火。将黏稠汁倒人盆内冷藏。取牛肉胶冻食用。
[功效] 适于气血虚弱、身体赢瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用。
6 ．牛肉清汤有益久病体虚
[方剂] 瘦牛肉250克，盐少许。
[制用法] 用清水煮牛肉，水沸后捞去浮沫，改用文火煮烂，加盐。日饮汁2次。
[功效] 适于久病体弱、中气下陷、气短无力、唇白面黄、大便泄泻、浮肿、手足厥冷、畏寒以及头昏目眩。
7 ．人参莲肉汤补气益脾
[方剂] 白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。
[制用法] 先将人参及莲子浸泡，加人冰糖，装在盛药的碗内，隔水蒸1小时即成。吃莲子喝汤。
[功效] 用治病后体弱、脾虚、不思饮食、倦怠、自汗、泄泻。
[备注] 人参连续使用3或4次，最后可吃下。
8 ．母鸡滋补汤补气活血
[方剂] 黄芪30克，山药30克，党参10克，当归10克，藕20克，老母鸡1只，桂皮、花椒、姜、盐等适量。
[制用法] 将鸡宰杀后去毛及内脏杂物，把以上五种中药等用纱布包扎好，另把桂皮等佐料也用纱布包扎好，鸡放人锅内，下两个纱布包，加水淹没鸡体，先旺火后文火煮烂，食时加盐或调料。每日3次佐餐。用后加热，连续服用1周。
[功效] 增加机体造血及细胞修复功能。几种中药具有补气活血、健脾胃、助消化等作用，更适于严重烧伤、大手术后患者服食。
9 ．豆蔻酿凤翅理气健胃
[方剂] 鸡翅膀24个，豆蔻15克，火腿、青椒、胡萝卜，冬笋各适量，盐、味精、胡椒面、料酒、葱、姜水、淀粉、鸡油、清鸡汤各少许。
[制用法]豆蔻加少许清水上笼蒸透。 火腿、胡萝卜、青椒、冬笋，切约5厘米长的粗丝，用沸水冲烫后待用。锅内注人水，放葱、姜调好味，将鸡翅煮熟，捞出晾凉。鸡翅取中段剁去两头，将鸡翅骨抽出，把四种粗丝及豆蔻镶穿于鸡翅中。加工完毕后，将鸡放人盘中摆齐，再上笼蒸透取出，用清鸡汤调好口味，勾芡，淋入鸡油调匀，浇人盘中即成。
[功效] 清香理气，醒脾散寒，滋养健胃。适用于虚劳瘦弱、食欲不振、湿阻气滞、胸闷腹胀、院腹冷痛、噫气、呃逆、呕吐、虚劳心悸、久泻久痢。
10．大麦粥久食多力健行
[方剂] 大麦100克。
[制用法] 煮粥。日服2 次。
[功效] 经常服食有强身壮体、令发不白、健胃消胀之功。
11 ．千里脯润肺滋阴生津
[方剂] 牛、羊肉皆可，精者一斤，浓酒二盏，淡醋一盏，白盐四钱，麦冬三钱，茴香花椒末一钱。
[制用法] 上物拌一宿，文武火熟，令汁干，妙绝。可安一月。
[功效] 补中益气，滋阴生津。
三、补血养身
1 ．炙羊心治心气惊悸郁结不乐
[方剂] 羊心一个，咱夫兰三钱。
[制用法] 上药用玫瑰水一盏浸，取汁，人盐少许。签子穿羊心于火上炙。将咱夫兰汁徐徐涂之，汁尽为度。食之，安宁心气，令人多喜。
[功效] 补心安神。
[备注] 本文见于元代《饮膳正要》 。炙，即用火烤。咱夫兰，一种状如红花的植物。
2 ．南烛饭仙家养身之法
[方剂] 取南烛叶，捣，澄清汁，以粳米浸之。
[制用法] 九浸九晒以成饭也。米粒紧小，黑如珍珠。
[功效] 性甘平无毒，日进一合不饥，润颜色，益肠胃，灭三虫，补髓，坚筋骨，能行，变白却老，此乃仙家服食之法。
3 ．香菜溜肥肠补虚止血
[方剂] 猪大肠500克，香菜（芫荽）100克。食油、葱、姜、酱油、盐、白糖、黄酒、湿淀粉各适量。
[制用法] 猪大肠洗净，香菜洗净后装人猪肠内，肠两端用线扎紧，放人锅内，加水适量，以小火炖至七八成熟，捞同肠，拆开线，除去香菜之残渣，把肠改切成圆片备用。锅中加食用油，烧热，放人葱姜佐料，汤将尽时，加湿淀粉勾芡即成。盛人盘中，上撒鲜香菜少许。
[功效] 适于便血病人食用，可用于辅助治疗。
4 ．兔肉煨山药补益脾胃
[方剂] 兔肉500克，怀山药50克，盐少许。
[制用法] 兔肉洗净与怀山药共煮，开锅后改文火煮垠。饮汤，日服3次。
[功效] 补益脾胃，养阴生津。适于身体瘦弱者服饮。
[备注] 脾虚寒者禁用。
5 ．红烧甲鱼滋阴益气
[方剂] 活甲鱼2000克，火腿150克，鸡翅膀10个，蘑菇30克，鸡汤2 公斤。葱、姜、蒜、盐、料酒、味精、酱油、白糖、胡椒面、猪油各适量。
[制用法] ① 甲鱼宰杀后洗净，去内脏肠物、爪尖，剁成块。鸡翅膀洗净，切成两段。火腿切成片，葱切段，姜切片，蒜去皮。② 甲鱼用葱、姜、料酒抓匀，放人开水中氽一下。鸡翅膀用同法也氽一下。③ 锅烧热，倒入猪油，再热，下人葱、姜略炒，下鸡汤、甲鱼、鸡翅、火腿、蘑菇、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖，烧沸，去浮沫，改用砂锅内放入垫片（防糊底），将甲鱼等放人，盖上盖用微火烧到快烂时，下人蒜瓣，待已烂时，挑出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅膀不要，捞人锅内加热，原汤浓缩，加人味精即成。
[功效] 滋阴益气。适用于妇女崩漏、带下、腰痛、腿软、气短、乏力，以及痔疮便血。
6 ．淡菜泡酒改善人体血液循环
[方剂] 淡菜60克，韭菜25克，猪排骨100克，白酒适量。
[制用法] 先将淡菜洗净，用酒浸泡胀发。韭菜洗净，切段。排骨洗净，切块。将淡菜、韭菜、排骨放人碗内蒸熟即成。食时加调味
[功效] 补五脏，益阳气。
7 ．返老还童茶延年益寿
[方剂] 乌龙茶3克，板角18克，何首乌30 克，冬瓜皮18 克，山植肉15克.
[制用法] 上药清水煎，去渣，冲泡乌龙茶。作茶饮。
[功效] 清热，化疲，益血脉。有增强血管弹性，降低血中胆固醇，防治动脉硬化的作用。
8 ．五香驴肉补气血安心神
[方剂] 驴肉500克，豆豉、五香粉、盐适量。
[制用法] 先将驴肉洗净切小块，同喜豉、五香粉一起放人锅内加水炖，先以武火后改文火，1小时后捞出驴肉, 凉凉可食。
[功效] 养血安神。用于劳损体弱及心烦不安。
9 ．桃仁酱爆鸡益精血壮筋骨
[方剂] 肉鸡1200克，桃仁150克，南荠250克，大葱250克，甜面酱、白糖、酱油、味精、料酒、盐、食油、鸡蛋、淀粉各适量。
[制用法] 肉鸡开膛去毛及五脏，剔去骨，洗净，鸡肉打花刀后剁成鸡丁，用盐、淀粉、鸡蛋上浆待用。桃仁用开水稍烫，将皮撕下炸成金色待用。南荠、大葱去皮洗净各切成丁。锅上火注入花生油，待热后，下人鸡丁，炒至将透时下人南养及大葱丁，稍编炒然后下人甜面酱、白糖、酱油、味精、料酒炒匀，撒入桃仁翻锅即成。本菜特点是酱香浓郁，脆嫩并重。食之。
[功效] 补肝肾，益精血，壮筋骨，强腰健脑。适用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、消渴、水肿、贫血、肠燥便秘、血滞风痹、腰膝酸痛、神疲乏力。
四、补肾养身1 ．豆腐鲜虾理虚补阳
[方剂] 豆腐2块，羊肉80克，鲜虾50克，生姜2片，盐及味精适量。
[制用法] 先煮羊肉至八成熟，再下豆腐、鲜虾及调料。食肉饮汤。
[功效] 益气养血，温阳。用治气血不足及肾阳虚。
2 ．焖羊腿治男子劳伤
[方剂] 肥羊腿肉500克。
[制用法] 切碎蜜盖焖煮烂。吃肉饮汤。
[功效] 温补气血，补形衰。用治男子劳伤。
3 ．苁蓉猪肝汤补男女肾虚
[方剂] 肉苁蓉25克，猪肝100克。
[制用法] 将猪肝切片，加水两碗同苁蓉共煮，煮剩汤一碗。调味饮用，连饮多次。
[功效] 生精补血。对男子肾亏损、女子阴气不治都有补益作用，是男女均宜的和缓滋补药，补而不燥，滋而不腻，即补益力来得从容而不急骤。
4 ．羊骨粟米粥补虚养肾
[方剂] 羊骨适量，粟米100克，陈皮5克，姜20克，草果2个，盐少许。
[制用法] 羊骨捣碎，陈皮去白，同姜及草果加水煎汤，去渣取汤下米作粥。加盐调味服食。
[功效] 补肾，强健筋骨，祛寒湿。用治肾虚腰痛、耳聋、乏力。
5 ．羊腰黑豆汤治房劳过度
[方剂] 羊腰（羊肾）1 对，黑豆100克，小茴香5克，杜仲15克。
[制用法] 先煮羊腰（剖开去内膜），后放黑豆等再煮半小时。吃肉饮汤。
[功效] 补肾虚，益精髓。用治房劳过度的肾亏腰痛、眼闪金花等虚症。
6 ．核桃鱼头汤治肾虚头晕痛
[方剂] 核桃仁25克，首乌25克，天麻10克，鲤鱼头或鲢鱼头1个，盐、味精适量。
[制用法] 鱼头去鳃、洗净，同其他三味共煮至鱼头极烂为度。日饮汤2次。
[功效] 补肝益肾。用治肝肾虚所致的头晕、头痛。
7 ．黄鱼鳔补肾调理气血
[方剂] 黄鱼鳔胶、鹿角片等份，黄酒或葡萄酒少许。
[制用法] 鱼鳔胶和鹿角片用砂炒至色黄松脆，其研细末。以酒送服，每服5克，每日2或3次。
[功效] 滋阴补肾，强身。用治肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花。
8 ．蘑菇糖稀丸治腰腿痛
[方剂] 蘑菇500克，糖稀适量，白酒30克。
[制用法] 将蘑菇焙干研面，用糖稀、白酒调和捏成丸粒。每丸9克，每日早晚饭后服1丸。
[功效] 温经散寒，暖腰膝。用治腰腿痛。
9 ．黄酒炖乌鸡补肾阳虚
[方剂] 雄乌鸡1只，黄酒1公斤。
[制用法] 将鸡开膛去肚内杂物，放人铝锅内，加人黄酒上火煮开，改用文火再煨炖至肉烂可食。食肉饮汤，每日l次。
[功效] 养阴，退热，补中。用治因肾虚引起的耳聋或老人耳聋以及阳痿、小便频数。
10 ．炒鹌鹑补肾气壮腰膝
[方剂] 鹌鹑3只，萝卜200克，油、盐、姜、葱、料酒、味精、醋各适量。
[制用法] 将鹌鹑去毛和内脏，洗净血水，切成方块。萝卜切成长方块，备用。将锅置于旺火上加油烧热，先将鹌鹑人锅反复翻炒变色，再下萝卜混炒，然后下诸调料，加水数分钟，待鹌鹑熟时，加少许味精即成。食之。
[功效] 补益五脏。用治肾虚腰痛及各种虚弱。
11 ．保健膏
[方剂] 吴茱萸、细辛、元胡、丁香、肉桂各10% ，白芥子、甘遂各25％。
[制用法] 上药共研细末，密封备用。临用时取药末1克、用姜汁调成药饼，贴敷于足三里、关元、涌泉穴上（每次取1或2个穴位交替使用）, 2-6小时后除去。10天1次，3次为l疗程。
[功效] 温补散寒，理气逐饮。
[验证] 屡用有效。对高血压、慢性支气管炎、体弱易感冒等均有一定防治作用.
补肾方篇
1．豆腐鲜虾理虚补阳
【用 料】 豆腐2块，羊肉80克，鲜虾50克，生姜2片，盐及味精适量。
【制用法】 先煮羊肉至八成熟，再下豆腐、鲜虾及调料。食肉饮汤。
【功 效】 益气养血，温阳。用治气血不足及肾阳虚。
2．焖羊腿治男子劳伤
【用 料】 肥羊腿肉500克。
【制用法】 切碎密盖焖煮烂。吃肉饮汤。
【功 效】 温补气血，补形衰。用治男子劳伤。
3．苁蓉猪肝汤补男女肾虚
【用 料】 肉苁蓉25克，猪肝l00克。
【制用法】 将猪肝切片，加水两碗同苁蓉共煮，煮剩汤一碗。调味饮用，连饮多次。
【功 效】 生精补血。对男子肾阳亏损、女子阴气不治都有补益作用，是男女均宜的和缓滋补药，补而不燥，滋而不腻，即补益力来得从容而不急骤。
4．羊骨粟米粥补虚养肾
【用 料】 羊骨适量，粟米100克，陈皮5克，姜20克，草果2个，盐少许。
【制用法】 羊骨捣碎，陈皮去白，同姜及草果加水煎汤，去渣取汤下米煮作粥。加盐调味服食。
【功 效】 补肾，强健筋骨，祛寒湿。用治肾虚腰痛、耳聋、乏力。
5．羊肾杜仲汤治肾虚腰痛
【用 料】 羊肾l个，杜仲l0克，补骨脂10克。
【制用法】 将羊肾剖开去网膜及导管切条，杜仲、补骨脂用纱布包好，加水共煮至熟。食肉饮汤。
【功 效】 补肾益精，强身健体。用治肾虚腰酸腿痛、体弱无力等。
6．羊腰黑豆汤治房劳过度
【用 料】 羊腰(羊肾)1对，黑豆l00克，小茴香5克，杜仲l5克。
【制用法】 先煮羊腰(剖开去内膜)，后放黑豆等再煮半小时。吃肉饮汤。
【功 效】 补肾虚，益精髓。用治房劳过度的肾亏腰痛、眼闪金花等虚症。
7．核桃鱼头汤治肾虚头晕痛
【用 料】 核桃仁25克，首乌25克，天麻l0克，鲤鱼头(或鲢鱼头)1个，盐、味精适量。
【制用法】 鱼头去鳃，洗净，同其他三味共煮至鱼头极烂为度。日饮汤2次。
【功 效】 补肝益肾。用治肝肾虚所致的头晕、头痛。
8．黄鱼鳔补肾调理气血
【用 料】 黄鱼鳔胶、鹿角片等分，黄酒或葡萄酒少许。
【制用法】 鱼鳔胶和鹿角片用沙锅炒至色黄松脆，共研细末。以酒送服，每服5克，每日2或3次。
【功 效】 滋阴补肾，强身。用治肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花。
9．姜汁水胶膏治腰痛
【用 料】 姜汁(鲜姜榨取)120克，水胶30克。
【制用法】 同煎成膏，摊于厚牛皮纸上。贴患处。
【功 效】 解肌散寒，化瘀止痛。用治腰痛。
10．猪肾杜仲佐酒壮腰
【用 料】 猪肾(猪腰子)1个，杜仲末l5克。
【制用法】 将猪肾切片，以花椒、盐面腌去腥水，杜仲末入内，用鲜荷叶包好，加水少许煨炖熟。每日l次，佐酒。
【功 效】 补肾，壮腰。用治肾虚所致的腰痛。
11．猪肾方疗肾虚
【用 料】 猪肾(腰子)2个，核桃肉25克，山萸肉l5克。
【制用法】 猪肾去白筋膜部分，将捣碎的核桃肉及山萸肉纳人肾中，扎好，煮熟。食用。
【功 效】 滋阴补肾，填精。用治肾虚所致的腰痛、遗精等。
12．猪脑汤止眩晕
【用 料】 猪脑l个，红糖25克。
【制用法】 上两味同煮。可食可饮，日用1次。
【功 效】 滋肾补脑，理虚通窍。用治肝肾虚之头晕、头痛。
注：猪脑含胆固醇较多，成人不宜久食，老年人不宜食用。
13．茴香煨猪腰温肾镇痛
【用 料】 茴香l5克，猪腰l个。
【制用法】 将猪腰对边切开，剔去筋膜，然后与茴香共放瓦锅内加水煨烂，吃猪腰时加调味品。汤有辛燥气味，不宜饮用。
【功 效】 温肾散寒，壮腰镇痛。凡因肾阳虚损而致腰脊酸痛，或中老年人虚寒腰痛服之，都有一定的疗效。
4">14．蘑菇糖稀丸治腰腿痛【用 料】 蘑菇500克，糖稀适量，白酒30克。
【制用法】 将蘑菇焙干研面，用糖稀、白酒调和捏成丸粒。每丸9克，每日早晚饭后服1丸。
【功 效】 温经散寒，暖腰膝。用治腰酸腿痛。
15．黄酒炖乌鸡补肾阳虚
【用 料】 雄乌鸡1只，黄酒l千克。
【制用法】 将鸡开膛去肚内杂物，放入铝锅内，加入黄酒上火煮开，改用文火再煨炖至肉烂可食。食肉饮汤，每日1次。
【功 效】 养阴，退热，补中。用治因肾虚引起的耳聋或老人耳聋以及阳痿、小便频数。
16．刀豆煨猪腰治肾虚耳聋
【用 料】 刀豆l0粒，猪腰l个，盐少许。
【制用法】 将猪腰半剖开，剔除白网膜，将刀豆裹于猪腰内，用白细线捆紧，以文火煨煮，待将熟时放人盐。只吃猪腰。
【功 效】 补肾，温中。用治肾虚耳聋、腰痛，慢性腰肌劳损等，有一定的疗效。
17．炒鹌鹑补肾气壮腰膝
【用 料】 鹌鹑3只，萝卜200克，油、盐、姜、葱、料酒、味精、醋各适量。
【制用法】 将鹌鹑去毛和内脏，洗净血水，切成方块。萝卜切成长方块，备用。将锅置于旺火上加油烧热，先将鹌鹑入锅反复翻炒变色，再下萝卜混炒，然后下诸调料，加水数分钟，待鹌鹑熟时，加少许味精即成。食之。
【功 效】 补益五脏。用治肾虚腰痛及各种虚弱。
18．龟肉补肾壮腰
【用 料】 龟肉250克，核桃仁100克，杜仲l5克。
【制用法】 共煮熟，去杜仲。食之。
【功 效】 补肝肾，壮筋骨。用治肾虚腰痛。
19．清脑羹治肝肾阴虚
【用 料】 银耳l0克，炙杜仲l0克，冰糖50克。
【制用法】 将银耳浸泡洗净，撕成片状。将冰糖放入锅内加适量水，熬至呈微黄色时待用。将炙杜仲加水煎熬，取药汁1000毫升。将药汁倒入锅内，加银耳和清水适量烧沸，改用文火煎3小时，使银耳稀烂，再人冰糖溶液。临起锅时，加少许猪油，即可食。
【功 效】 补肝肾，壮腰膝。用治肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝软酸等。
20．栗子治老人腰腿酸痛
【用 料】 栗子(风干的)适量。
【制用法】 每日早晚各吃七八枚。风干的栗子老人难嚼，可把栗子含在口中，细细地咀嚼，一点点地咬碎，徐徐咽下。
【功 效】 补肾虚，扶赢弱。用治老年人腰腿疼痛、步履艰难。
注：宋代诗人苏辙称赞此方，并作诗云：“老去自添腰脚病，与翁服栗旧传方。来客为说晨与晚，三咽徐收白玉浆”。
21．栗子大米粥治腰腿酸痛
【用 料】 栗子l00克，大米50克，白糖适量。
【制用法】 按常法煮作粥。加糖调服。
【功 效】 补肾强筋。用治肾虚所致腰酸腿痛。
22．栗子溜腰花治腰腿无力
【用 料】 栗子l5粒，猪肾l具，油、盐、酱油、味精、料酒适量。
【制用法】 将生栗子剥皮备用。猪肾剖开，将导管及网膜除掉，切片或切花。油锅烧至八成热时煸炒猪肾，下料酒稍炒取出。将锅刷净下油，锅热下猪肾再炒，放入调料翻颠再炒即成。
【功 效】 补中益气，壮肾强身。用治肾虚引起的腰腿无力，有一定疗效。
23．枸杞炒肉丝治肝血虚
【用 料】 枸杞60克，瘦猪肉丝l20克，料酒l0克，花生油、酱油、白糖、豆粉、味精各适量。
【制用法】 枸杞洗净沥干，锅内放油烧热煸炒至枸杞变青发软，将枸杞倒出备用。锅内再加油烧热煸炒肉丝，然后人料酒、酱油、白糖、味精，再下枸杞共炒片刻即可出锅。食用。
【功 效】 保肝明目，健脾补肾。适用于年老体虚，尤适于肾虚者食用。
24．海狗肾炖鸡疗诸虚百损
【用 料】 海狗肾(即海狗鞭，中药称腽肭脐)50克，怀山药25克，枸杞25克，杜仲l5克，巴戟l5克，鸡1只，盐少许，白酒50克。
【制用法】 海狗肾切片，放人小碗内，以白酒浸泡一夜。将鸡开膛去杂物，洗净，放入搪瓷盆内，下海狗肾、怀山药等中药，然后往盆内注入八成满的开水，盖上盆盖，隔水炖4小时，便可吃饮。每周吃2次，连用l个月。
【功 效】 固精，强阳，暖肾，补肝。用治男子诸虚百损，有一定疗效。
注：阴虚阳亢者不官食用．
25．韭菜治肝肾两虚
【用 料】 韭菜250克，酱油、盐、植物油适量。
【制用法】 将韭菜洗净切成寸条，放入油锅内爆炒片刻，下酱油及盐适量即成。
【功 效】 温补肝肾，助阳固精，温中下气，活血行瘀。适用于肾衰盗汗、遗尿、腰酸腿软及白带异常等。
26．鹿尾羊肉治肾阳虚损
【用 料】 鹿尾巴25克，瘦羊肉30克，熟附子25克，巴戟25克，杜仲l5克，姜2片。
【制用法】 将上物同放入搪瓷盆内，加适量开水，盖上盆盖，隔水炖3小时左右即成。
【功 效】 补肾阳，益肾精，暖腰膝。用治男子肾阳亏损。每月吃4或5次，疗效甚佳。
“肾黄金”，平时敞开肚子吃，或让你的身体更健康这4物是男人的“肾黄金”，平时敞开肚子吃，或让你的身体更健康！
椰枣：椰枣是枣椰树的果实，营养价值很高，其中含有丰富的糖分、维生素和天然矿物质等。男人平日里适量的吃一些，不仅能够强壮心脏，而且能够激发体内雄激素的分泌，或助男人的身体更健康。
牡蛎：牡蛎是生活中比较常见的海产品，有海底牛奶的美称。它的营养价值很高，有着很好的食疗功效。经常吃一些，有滋补肾脏，清热解毒的作用。肾脏不好的人可经常吃一些，对肾脏的健康非常有利。
韭菜：韭菜是我们生活中常见的蔬菜，营养价值非常高。经常吃韭菜，不仅可以为身体补充营养，还有助于滋补肾脏。男性平时可以多吃些，对肾脏的健康有好处。
板栗：板栗的口感是非常香甜的，是很多人都喜欢吃的一种零食。而且板栗中所含的维生素以及胡萝卜素比起很多水果都要高，具有非常好的滋补肾脏的功效。所以大家没事可以经常吃，对我们的身体健康很有好处。
