生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一个快速发面的生活小技巧。在我们的日常生活中面食很多人都喜欢吃，但是因为做面食需要用到的时间比较久，所以很多人也又因为这个原因而放弃了它。今天我们就给大家分享一个快速发面的小技巧，一起来看看吧！
【烙饼】
【基本食材】面粉，白糖，酵母粉，白醋，食用油，红糖粉，黑芝麻
【基本步骤】
1.说起发面，很多人都很头疼，特别是在这个寒冷的冬天，想要发好面真的是太难了。今天就给大家分享一个小技巧。准备两个干净的大小碗，在碗中装有30度的适量温水进去。然后在一个碗中加入一勺白糖，4克酵母粉进去。
2.用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，把它们充分的搅拌融化，放在一边待用即可。另外一个碗里面加入少量的白醋进去，用筷子将其搅拌均匀，放在一边待用即可。重新拿出一个大碗出来，在碗中倒入500克面粉进去。
3.将刚才搅拌好的酵母水少量多次的倒进去。一边倒入酵母水一边用筷子搅拌，将其充分的搅拌均匀。最后将白醋水也倒进去搅拌，同样的一边倒水一边用筷子不停的搅拌。将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状就可以了。
4.下手将刚才搅拌好的面絮不停的揉搓，将其揉成一个光滑不粘手的大面团就可以了。将揉好的面团拿出保鲜膜出来，将其包裹起来。拿出一个大盆出来，在盆中倒入适量的40度的温水进去。将包裹有保鲜膜的面团放入温水里面醒发10分钟的时间。
5.时间到了之后将醒发好的面团取出，这个时候醒发的面团看起来非常的柔软蓬松。在案板上面撒上些许面粉上去，将醒发好的面团放在案板上面揉搓，排掉里面的空气。然后用擀面杖将其擀成一个薄厚均匀的大饼皮。
6.在擀好的饼皮上面均匀的刷上一层食用油上去，再撒上些许红糖粉上去，用刷子将其刷均匀，最后再来点黑芝麻上去点缀增香。然后把饼皮从一边开始卷，将其卷起来。卷好之后将其切成大小相等的面剂子，切下来的面剂子用手将其卷成小条，按压成一个小饼。
7.按照同样的方法把所有切下来的面剂子全部制作成大小适中的小饼。电饼铛预热，刷上食用油，油热放入做好的小饼进去，盖上盖子，小火先烙10分钟的时间。时间到了之后将其翻面再烙5分钟的时间将两面都烙至金黄酥脆就可以关火出锅了。用这个方法烙出来的小饼吃起来酥软蓬松，层次分明。有喜欢吃的赶紧动手做起来吧！
【爱心小贴士】
1.揉好的面团包裹上保鲜膜记得放入温水里面醒发10分钟的时间；
2.用这个方法醒发的面团也可以用来做包子馒头都是非常不错的选择。
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