#夏日生活打卡季#
这季的新鲜蔬菜很多，想吃啥菜就多吃啥菜。而且新鲜好吃营养成分足。只要想吃就能够买得到了，还有一些不是当地产的蔬菜也很新鲜，吃货的幸福指数也是在飙升中！
北方人一年到头几乎都喜欢吃土豆。虽然一个土豆很单调，但是用它可以做一桌子满汉全席了！吃法很丰富不用一一列举了！论价格也是比较大众能接受的了。下面，我们就一起来了解下土豆的营养价值吧！
土豆的口感好，而且营养更好，土豆的蛋白质含量很高，其茎块含有2%左右的蛋白质，品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，资料表示其含量与苹果一样多。
因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆含有丰富的维生素及钙，而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。而且易于消化吸收，营养丰富，和中养胃健脾利湿。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、美容抗衰的功效。
食谱；地三鲜
食材；土豆2个，大辣椒1个，茄子2个，植物油适量，盐1勺，生抽酱油2勺。
制作；土豆切成小块，大辣椒茄子都掰成块备用。
锅内多些加植物油，小火翻炒土豆。
翻炒的土豆块，变得发黄发焦即可。（这么炒比油炸的健康）
掰好的茄子块，也倒进锅内加植物油翻炒至发蔫煸软即可。
把炒好的土豆块大辣椒都倒进锅内，一起翻炒，加酱油加盐。
翻炒的大辣椒稍微变色口感清脆即可，菜就可以出锅了！
好吃的菜已经上桌了，多吃也不怕长肉，抗饿也当饱。
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