干煸椒盐排骨

简介

今日,假期最后一天,台风来袭。早起天空蓝的让人心醉,云卷云舒淡淡相衬,晨风拂面,虫鸣鸟语,在这样闲适的清晨,上班的烦扰也变得不值一提。生活中的美好那么多,那么满。这些美好和小幸福,正是在困境里坚持下去的动力,当失去一切身外物,想一想,我拥有生命,还拥有大自然如此美妙的风景,那么还有什么可以阻止我从头再来？还有什么理由去抱怨呢？敞开心扉,大声的笑吧,生活如此美好。

制作流程

1		仔排洗净切小段
2		加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
3		锅入油烧至6成热,下入排骨
4		炸至金黄色捞出,沥干油备用
5		锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
6		放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

膳食食疗

瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

注意事项

1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味