清补凉猪骨汤，滋补有它就够了

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今天我们给大家分享的一道美食是 “清补凉猪骨汤” ，这道美食的做法可以根据个人喜好进行调整。这道美味汤，也是我们家最受欢迎的一道美食。特别是在寒冷的冬季月份，喝它最好不过哦。今天就来把我们的制作方法分享给大家。喜欢“清补凉猪骨汤”的朋友们，有时间一定得尝尝哦！美食是一道学无止境的学问。俗话说得好：“金无足赤，人无完人”。所以欢迎各位美食家们，提出宝贵的建议一同来交流。

准备所需食材：

1.5斤猪肉骨头（建议带些肉的骨头，根据喜好调整）

4片新鲜的生姜 (切片，带有厚度)

45克干山药

60克薏米

25克干莲子

20克芡实

10克干枸杞

15克玉竹

10克干龙眼肉

2干蜜枣

1大块干海鲜 (如干鱿鱼，干鲍鱼或干扇贝)（可选）

3-3.5升冷水 (根据实际情况调整)

适量盐 (调味)

首先，我们用冷水浸泡猪骨头大约1小时。然后彻底冲洗及排水。浸泡过程有助于清除其杂质或血液，从而使汤更清澈。

在一个大汤锅里,加入猪肉骨头,然后加入足够的冷水，并完全淹没骨头。接着调成大火，将其烧开。接下来，关火，把这一切倒入漏勺中，再将其肉骨头冲洗干净及清洗汤锅。这个过程跟之前一样，目的都是有助于清除猪肉骨头的残留杂质,确保最终能得到一个更好的清汤。

现在我们开始把猪骨头倒入锅里，然后加入姜片及所有的干配料和3-3.5升冷水(根据实际情况调整)。

接着，把这一切煮沸，然后立刻转为小火开始炖。让汤炖至约2-3个小时(根据火候大小调整)。

在上菜前，撇去汤表面的油脂浮沫。

最后加盐进行调味，趁热食用，滋补美味就这样诞生了。请慢慢享用吧！不知不觉就凌晨12点多了，今天就分享到此。如果你也喜欢就赶快动起来吧，只有真正动手过，才知道其中的奥秘哦。期待你的惊喜。