熊熊小饼来了,闲着无事嘴边没有可以ga de 牙的零食,突然想起了熊字饼干,想到曾经一买就是好几包的熊字饼干还有手指饼干,上学的时候拿着他解饿,甚至看着小熊饼干玩,还有曾经上班的时候办公桌的抽屉里一定会有一包熊字饼干的。
近几年都快把他忘掉了,今天我就热血沸腾的查找资料做饼干,因为家里暂时烤箱不能用,只能选择无烤箱的饼干制作方法,一顿狂搜,终于锁定一个目标,然后跟着步骤做了起来,恩,我一定要说说这里面的内容,不做不知道,一做吓一跳。
你只要有油,鸡蛋,糖和面就可以了,我最初是按照比例来的,在和面过程中发现这个比例好像有点小问题,因为根本和不成面团,后来根据我的灵感开始了我的制作。
打三个鸡蛋,打散,放入适量的油(大概50ml),面的话我最初是放了200g,一勺糖。
鸡蛋打散加入白糖,适量的油,加入面粉,开始和面,我在和面的过程中又添加了少许的面粉,直至和成光滑的面团即可,不需要加水的哦,面团要和的软一些,太硬了不好擀饼做出的口感也不好,和好静止10分钟即可。
把面团擀成饼,我有一套饼干模具,没有模具的可以考虑用小瓶的瓶嘴扣一个圆形的形状,做这步的时候很有趣的,都刻完可以把剩下的面饼团起来继续擀成饼刻模子。
锅里入油,油热把饼放入煎至两面焦黄,看起来很像饼干的。
但是,实际上他只是个饼,并且一定要趁热吃,所以饼干没做成,做成了熊熊饼,不过离不用烤箱做饼干更近了一步,后来研究一下,可以不入油进行烘干,配料当然不是这个了,后期我会放出来的。
这么做出来的熊熊饼味道上来说不差,口感也柔软,颜色看起来比较有食欲,喜欢吃甜口的在和面时可以多加些糖,最主要的就是不似饼干凉了之后可以吃,我不喜欢凉了之后的口感,比较差,哄小孩或者喜欢面食又是新手的小伙伴可以尝试下。
我是一个超级爱瞎捉摸的人,非常喜欢挑战那些我没做过玩过的美食,也欢迎你跟我一起来玩美食。
PS:我有果汁、可乐、酸奶与面包,你有故事吗?欢迎小伙伴们和团子聊一聊你与美食的故事,那些留存在记忆中与舌尖上的小温馨,小感动,小幸福。
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