虽然还没到夏季,但是气温回暖让人隐约有一种夏天的感觉了。下班回家路上买一份凉粉,心情也是极好的。
白色的凉粉,是用米粉做的,下班点刚过半个多小时一整盘就剩下这么点了。
黄色的米粉是地瓜粉做的,这款买的不是很多,可能是“皮肤”太黑的缘故吧,开玩笑。
这个地方人流较多,大爷很会选择摊位,买凉粉的顾客络绎不绝。
调味料很简单就这两种,芝麻酱和蒜蓉都快见底了,看来大爷今天备料不是很足,要提早收摊了。
一方凉粉用刀划几下,放在网筛上一压,一小块一小块的凉粉就落进了碗里
然后分别加入芝麻酱和蒜蓉。当然这些调料也可以选择不要,价格还会再省1元。
最后加入些许香菜,一份凉粉就收工了。因为没有掐表,估计也就半分钟吧。大爷虽然已年过七旬,但手脚还是很利落的。
小摊不大也没对交通造成阻碍,大爷的摊位还是蛮干净卫生的。据大爷介绍他从三十岁就开始卖凉粉,已经干了四十年了,本来到了安享晚年的岁数为何还是这么拼呢,大爷说,不喜欢老在家呆着,总想干点啥,喜欢听大家说他凉皮做的好,于是就干起了老本行,事实也是如此,大爷的凉皮真的很受欢迎。
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