红烧鱼的做法

说说生活百科

昨天

1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。

2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。

3.鱼身上撒些盐腌制20分。

4.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。

5.一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。

6.将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。

7.加入料酒。加入陈醋烹一下。加入生抽。再加一勺白糖。

8.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。

9.看到汤汁不多了就可以了。