茄子本身营养就很丰富,做成炸茄盒更是非常好吃,很多人都喜欢这样吃茄子。
大家都喜欢吃炸茄盒,但是很多人都不会炸或者火候掌握的不好,炸的不好看也不好吃
今天小编就向大家介绍一下具体的做法!
茄子,肉末,老抽,黑胡椒,面粉,葱,姜,蒜,辣椒酱。
步骤一:首先我们把茄子去皮,切片,两片连刀不断,肉末加老抽,黑胡椒,盐搅拌上劲。
步骤二:面粉加水,调和成酸奶状。
步骤三:切好的茄子片,夹上肉馅。
步骤四:夹肉的茄子裹面糊,入油锅炸至金黄捞出,锅里留底油。
步骤五:葱姜蒜切碎,和辣椒酱混合。
步骤六:起锅,爆香葱姜蒜,下入炸好的茄盒,搅拌均匀即可。
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