炎炎夏日, 你是不是超爱陕西凉皮？秘方给你，回家吃过瘾吧

说到凉皮，陕西凉皮可谓是凉皮界的泰斗。它代表西北面食小吃的一种。调好的凉皮,皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。

尤其是到了夏天，做到地摊上，来上一碗正宗的陕西凉皮，吃到嘴里倍儿清爽，吃到心里倍儿惬意！今天教大家学做陕西凉皮的调制方法。

首先，准备食材入手；陕西凉皮、55克黄瓜、蒜末少许、各2克盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、6毫升生抽、7毫升花椒油、各15毫升陈醋、辣椒油、25克芝麻酱

芝麻油适量

1洗净的陕西凉皮切片，再切粗条，待用。

2洗净的黄瓜切成片，再切成条，待用。

3在备好的碗中，倒入生抽、花椒油、陈醋、芝麻油、鸡粉、盐、辣椒油、胡椒粉、蒜末、白糖。

4匀速地搅拌均匀，制成酱汁，待用。

5在盛有凉皮的盘子中，淋上调制好的酱汁。

6在凉皮上放上芝麻酱。

7后再放上切好的黄瓜条即可。