买猪肉一定要仔细看清楚了，当心不良商贩，这样的肉千万不能买！

猪肉是朋友们日常糊口中最常吃的肉类，也是良多人爱好的，但猪肉的有些位置，是不能吃的，比如猪脖子部位的肉，至于为什么呢？还有那么不能吃，以及若何遴选好的肉，今天就给大师详细的体味一下，看下猪脖子肉都有哪些风险

屠宰场宰猪的时辰都是从猪脖子处起头放血，脖子处的肉留有淤血，看上去血淋淋的，被称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉，都是我们日常平常不吃的，因肉里含有淋巴和各类腺体，吃了对人身体安康有风险！

专家说，血脖肉中含有淋凑趣、甲状腺等构造，吃后会会对人体安康产生危险，但只需能在吃用前剔除这些多余的构造，对安康是没有影响的。同时也网罗鸡鸭等肉类，它们脖子上会有一些白色颗粒状构造，这就是淋巴构造，做做菜前必定要清理清洁，如许就会没有影响啦！

对付这种情形，屠宰场工作人员解释说，“血脖肉”可以吃，但必需把淋巴和各类腺体清理清洁了。虽然有划定，但仍是有良多商贩不做处理，公开出售。所以朋友们在往后买猪肉的时辰必定不能买带淋巴的猪脖肉!

另外：病猪肉、死猪肉、未经过检疫的猪肉，还有注水肉，肉色不正常的肉（鲜红或惨白），猪酮体上有一样凸起，以及有米粒状附着物，可以通过观察、手摸等方法，来检验！建议如果对猪肉的好坏懂得不是太多的话，尽量到大型超市或正规市场去买，尽管贵点，吃着放心！