保健药膳一般具有维护健康?延迟衰老?预防疾病的效果?适合男女老幼?各种年龄,尤以中老年特别适宜?常用有健脾益气药膳?开胃健脾药膳?健脾利尿药膳?温胃止痛药膳?滋补肺阴药膳?养心安神药膳?温补肾阳药膳?滋补肾阴药膳?滋补肝肾药膳?补气药膳?补血药膳?气血双补药膳?
(一)健脾益气药膳可用于精神困倦?四肢软弱?气短懒言?头昏自汗?食欲不振?胃胀隐痛?便溏腹泻等脾虚气弱证?常用中药有人参?党参?白术?山药?大枣?茯苓?薏苡仁?莲米?芡实等?常用食物有糯米?黄花菜?蕈类?鸡?鹌鹑?羊奶?葱?蒜?豆豉等?常用药膳有参枣米饭?益脾饼?山药饼?茯苓包子?山药面?大枣粥?红枣炖兔肉等?
(二)开胃健脾药膳适用于食欲不好?食后腹胀?积食腹泻?恶心呕吐等因消化能力减弱而致消化不良症?常用中药有砂仁?白豆蔻?山楂?麦芽?谷芽?神曲?鸡内金等芳香醒脾?开胃进食?消积化滞的药物?食物为萝卜?猪骨?猪瘦肉等?常用药膳有萝卜丝饼?豆蔻馒头?山楂肉干?牛肉萝卜汤?砂仁鲫鱼汤等?
(三)健脾利尿药膳多用于消化不良?食欲不振?腹胀便溏?下肢或全身水肿等脾虚水液代谢失调的情况?常用药物主要有赤小豆?白茅根?陈皮?冬瓜皮?薏苡仁?茯苓?白术等?常用食物有鲤鱼?鳝鱼?泥鳅?鸭肉?黄豆芽?莴笋等?常用药膳有拌莴笋?烩鳝丝?青鸭羹?赤豆鲤鱼?红杞烧活鱼?参芪烧活鱼?薏苡米粥?木瓜汤等?
(四)温胃止痛药膳适用于脘腹冷痛?疼痛喜按?进食热饮而疼痛减轻,呕吐清水?腹胀?腹泻等胃气虚寒证?常用中药有肉桂?公丁香?胡椒?高良姜?小茴香?佛手?草豆蔻?砂仁等?常用的食物有猪肾?鲫鱼?羊肉?大麦?蚕豆?药膳如大麦汤?鲫鱼羹?丁香鸭?砂仁肚条等?
(五)滋补肺阴药膳适用于素体阴虚或热病后肺阴受伤,而出现干咳少痰,或痰中带血?气短喘息?咽干口燥,严重者还可出现午后低热,手脚心发热,潮热盗汗等症状?常用药物有银耳?麦门冬?沙参?冬虫夏草?川贝母等?常用食物有梨?银耳?银杏?百合?鸭肉?燕窝等?药膳如玉参焖鸭?川贝酿梨?银耳羹?银杏全鸭?燕窝汤?珠玉二宝粥等?
(六)养心安神药膳适用于心神经官能症?植物神经功能紊乱?神经衰弱?阵发性心动过速?各种原因引起的心律不齐?贫血等,常表现出的症状为心慌?气短?胸闷,活动后心慌气短更加明显者?此类药膳性质平和,无论是气虚?血虚?阴虚?阳虚都适用?常用药物有酸枣仁?人参?西洋参?党参等?常用食物有桂圆?莲子?藕?大枣?百合?猪心?羊心等?常用药膳有玫瑰花烤羊心?玉竹心子?桂圆淮山药糕?枣仁粥?百合粥?藕丝羹?冰糖莲子?当归炖猪心等?
(七)温补肾阳药膳常用于耳鸣目眩?腰膝酸软或冷痛?平素怕冷?夜尿多而清长?性欲减退?阳痿?早泄等肾阳虚症状较明显者?常用中药有附片?肉桂?菟丝子?淫羊藿?肉苁蓉等?常用食物有韭菜?狗肉?羊肉?鹿肉?狗鞭,鹿鞭?牛鞭?虾?麻雀蛋等?药膳有复元汤?双鞭壮阳汤?龙马童子鸡?红烧鹿肉?枸杞羊肾粥?冬虫夏草炖黄雀?韭菜炒鲜虾?肉苁蓉炖羊肾等?
(八)滋补肾阴药膳适用于平素易出现耳鸣目眩?夜晚口干咽燥?面色潮红?手脚发热?盗汗?腰膝疼痛?睡眠梦多?牙齿松动等情况?常用药物有枸杞子?山茱萸?熟地黄?天门冬?女贞子等?常用的食物有银耳?猪肉?鱼类?龟?鳖?猪脊髓?脑髓等?常用药膳有猪耳汤?红杞蒸鸡?枸杞肉丝?红烧龟肉?玫瑰枣糕?葱烧海参等?
(九)滋补肝肾药膳适用于平素常出现头晕目眩?视物昏花?双目胀痛或干涩?头发早白易脱落?性情急躁易怒?夜眠多噩梦?两肋疼痛等情况?常用中药有枸杞?山茱萸?熟地黄?天门冬?女贞子?白芍?首乌?桑椹?杜仲,以及平肝熄风的天麻?钩藤?川芎等?常用食物有猪肝?鸡肝?猪肾?鲤鱼头?银耳等?常用药膳有银杞明目汤?天麻鱼头?杜仲腰花?玄参炖猪肝?芹菜粥等?
(十)补气药膳凡属中医气虚证均可选用补气药膳,但本类药膳的主要作用是补肺气?益脾气?脾气虚常表现为食欲不振?腹部虚胀?大便溏泄,甚至水肿?脱肛;肺气虚常表现为少气懒言?语声低微?活动则喘气?易出虚汗?容易感冒?脾气虚和肺气虚常同时出现,其症状表现都有精神困倦?四肢软弱无力等情况?药膳调理配方中,常在补脾益气的党参?白术?山药?大枣?茯苓?薏苡仁?莲米?芡实基础上,选用大补元气的人参?黄芪等?常用食物有鸡肉?鸡蛋?鹌鹑肉?鸽肉?冬笋?口蘑?菠菜?黄瓜?樱桃等?药膳如人参菠饺?人参汤圆?参芪烧活鱼?人参莲肉汤?黄芪汽锅鸡?人参粥?芪杞炖乳鸽等?
联系客服
