儿童厌食是指小儿较长时间见食不贪、食欲不振,甚至拒食的一种常见病症。这与喂养不当、生活不规律等有关。儿童一旦患有厌食症,将导致患儿形体消瘦,门干多饮,大便干结,或神疲乏力,面色萎黄等。
中医认为,儿童处在生长发育过程中,小儿时期"脾常不足",食欲不能自调,进食不知饥饱。而有些家长缺乏育婴保健知识,片面强调给孩子吃高营养的滋补食物,这样就超过了孩子脾胃正常的运化能力。
有的厌食儿童是因为家长溺爱,养成了偏食习惯,或进食不定时,生活不规律等。还有的厌食儿童是因为一年四季冷饮不断,最终导致脾胃消化功能下降而致的脾胃虚弱。
厌食很容易导致营养失衡,特别是正处于发育期的儿童。要想改善儿童的摄食状况,靠强制其进食是不能解决问题的,需要多方面的调节,消除其对食物的抵触情绪。
应养成良好的饮食习惯,不挑食、偏食和暴饮暴食,保证三顿饭正常。少吃零食,更不要滥用营养保健品,以防影响三餐食物的摄入。应少吃冷饮。小儿发育还未健全,脾胃较弱,过食寒凉伤脾胃,可导致厌食、腹痛等。
要避免精神上的厌食。许多家长为了拨子吃好饭,往往盯着孩子吃完饭后,自己才吃,这样反而加重了孩子的心理负担,易使孩子产生厌食。所以,吃饭时要让孩子放松。
儿童患有厌食症状时,可按以下食疗方法进行治疗:
山药红枣粥
用料:山药30 克,红枣10 个,梗米50 克。
制法:山药洗净切块与虹枣、梗米一同煮粥至熟烂,放温即可。可经常食用。可根据个人口味,适量加入冰糖。
功效:山药健脾益肾,红枣健脾养血,梗米和胃。合为健脾和胃,适用于脾失健运型厌食。
补益鸡
用料:老母鸡1 只(约2500 克),人参10 克,小茴香15 克,蜀椒(花椒)6 克,酱油、甜酒各30 毫升。
制法:鸡去毛及肠杂,洗净备用。将人参切片,蜀椒研末,与小茴香、甜酒拌和,酱油可根据自己的口味和鸡的大小酌量使用,但不宜太咸。将拌好的药料填人鸡肚内,放瓦钵中,隔水蒸至熟烂;或放水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量,以少吃多餐为宜。
功效:补气健脾,温中暖胃。适用于气虚脾胃不和所致的气短无力,肌肉不丰,食欲不振,胃腹胀痛等症;或病后体弱,精力未复者。
薯面萝卜饺
用料:红薯粉500 克,熟猪油80 克,白萝卜500 克,猪肉、鱼肉各150 克,葱花50 克,姜末15 克,精盐、酱油、味精、料酒、植物油、湿淀粉、辣椒粉各少许,清水160 毫升c制法:将铝锅坐火上,放160 毫升清水,放入熟猪油煮沸,放入红薯粉(事先筛过),烫匀,揉成面团。白萝卜去皮,洗净,剁成碎末,放入炒锅中,加植物油、酱油、精盐、味精、葱花炒入味,放湿淀粉勾荧出锅。鱼肉、猪肉分别切成指甲大的薄片,拌人料酒、姜末、酱油、精盐、味精,稍加脂渍。将红薯面团搓成长条,分成8克重的剂子若干块,用刀拍压成皮,放上白萝卜馅、鱼肉、猪肉,包成饺子,放在铺好温屉布的蒸笼中,用旺火蒸15分钟,出笼装盘。将辣椒粉拌入酱油,分盛小碟,随红薯面萝卜饺一块上桌,蘸着食用。
功效:补中和血,益气生津,宽肠胃,通便。适用于神倦食少,口渴便秘,消化不良等症。
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