钙在人体内的分布是无所不在的，其中99%以骨盐的形式存于骨骼里，支持着骨骼的硬度，其余1%的钙存在于血液和软组织细胞间液里，而这1%的钙却维持着人体许多重要的生理功能。体内的钙，不论是骨钙还是血钙，都是不断被代谢，又不断被补充，处于一种动态平衡状态。尤其是血液钙浓度，必须维持在一个相当准确的水平，才能保持人体许多正常生理活动。由于血液里的钙不停地参与各种生理活动而不断被消耗，就需要饮食不断补充，当饮食钙补充不足时，人体只好通过甲状旁腺来调节，自动地将自己骨头的钙溶解出来补充血钙，因此有人把骨骼比喻为人体的“钙库”。
实际上，骨骼内新骨不断形成，旧骨不断溶解，使钙也在进行新陈代谢。
如果给中老年人测定血清中的钙，可以发现，一般老年人的血清钙含量增加，而且女性超过同龄男性。血清钙增高说明什么呢?它并不表示人体内的钙过剩了，而是骨中的钙外流，破骨增加，说明钙不足，即缺钙。所以人在40岁以后容易出现骨质疏松，使骨头变得不堪一击。一旦跌跤或碰撞，很容易发生骨折〔尤其是绝经后的妇女，激素分泌减少，更容易发生骨质疏松，有随时发生骨折的危险。）
缺钙是引起骨质疏松的重要因素，所以中老年人补钙对健康是有好处的，尤其是女性，在一生中都要注意补钙。研究表明，经常补钙的妇女骨折发生率要比缺钙妇女低得多。
补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。但是，补钙时千万莫忘食醋，食醋可使骨头强度增加，醋与食物中的钙能产生化学反应，使钙溶于水容易被人体吸收，所以日常可在食物中加点醋。
补钙应在夜间补充。夜间人最需要钙，而且最容易吸收。人入睡后虽然不进食了，但人体血液中仍需要一定数量的钙，需从体内唯一含钙部分-一骨骼中索取。另外，由于就寝时人体的含钙量较少，这样临睡前摄取钙质就能很快被吸收。
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