夏季是一年里阳气最盛的季节。中医讲主气是暑， 它是火热之气所化生的，所以夏天养生的一个重要原则就是防止暑邪。暑邪是阳邪，其性是升散的，容易伤津耗气。夏天里大家比较爱出汗，汗出过量就是一种伤津的表现，津伤日久就容易耗气。耗气的症状主要表现为比较乏力， 身体疲倦，不想说话，说话气短，甚至更严重的有突然昏厥，这是暑邪的表现。
夏季天气炎热，人体容易出汗，汗出过多，则耗伤津液，而气随津泄易造成气阴不足，因此夏季应以补气阴为主。夏季益气养阴可以多吃以下三种食物：
1. 莲子
味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。莲子既能补益，又有收敛之功，最益脾胃，兼能养心益肾，素有“脾果”之称，具有健脾止泻、养心安神、益肾固精的作用。莲子可以入粥，入汤，是补脾健胃的佳品。
莲子加红枣、龙眼肉煮成红枣龙眼莲子粥，能强心益脾、安神降压、补血通脉。
莲子加山药、葡萄干等制成山莲葡萄粥，可补脾益心。
莲子加薏苡仁、冰糖、桂花等制成薏米莲子粥， 能健脾祛湿，清热益心。
莲子加金银花、白糖等制成银花莲子粥，能清热解毒，健脾止泻。
注意大便秘结患者不宜食用，因莲子收涩作用较强，食后可使便秘加重。另外莲子心可以用来泡茶，有清心安神的作用。
2. 薏苡仁
味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。薏苡仁甘淡利湿，微寒清热，故可清利湿热，且兼有健脾补肺作用。
薏苡仁可以煮成粥，也可以少量放在米饭中，但是要注意适量，老年人吃多了不容易消化。
薏苡仁水也具有健脾渗湿、清热消暑的作用，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
3. 扁豆
味甘，性微温，归脾、胃经。扁豆能健脾益气、化湿消暑，解毒，对老年人肠胃虚弱、消化不良、慢性腹泻较好。我平时最爱吃扁豆，挑选肉厚的扁豆与蒜片炒熟吃，略老的扁豆可以将豆子剥出来煮过以后炒制。
作者介绍：颜正华，1920年2月出生，北京中医药大学主任医师、教授，首都国医名师，养生堂重要嘉宾，著有代表作《大国医：平淡之中见神奇》 ，一书说透孟河医派的养生之道！
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